CAJ | 학술논문

利用高效液相色谱(HPLC)法对甘肃地产9种酿酒葡萄中的花色苷进行了检测分析.在9种酿酒葡萄中共定性检测到9种花色苷(黑比诺除外,共检测到5种).利用相对百分含量对这9种花色苷进行了比较分析,结果发现,9种酿酒葡萄都以二甲花翠素-3-O-葡萄糖苷含量最高,其他花色苷含量依酿酒葡萄品种不同而各异;利用9种花色苷总峰面积对9种酿酒葡萄所含花色苷总量进行了比较分析,其含量顺序依次为美乐＞宝石＞晚红蜜＞蛇龙珠＞西拉＞赤霞珠＞品丽珠＞黑比诺＞马瑟兰;同时,利用4种花色苷对照品所得标准曲线方程对9种酿酒葡萄中的4种花色苷含量进行了定量计算.为甘肃产区酿酒葡萄在花色苷方面的品质评价提供了重要参考依据.
이용고효액상색보(HPLC)법대감숙지산9충양주포도중적화색감진행료검측분석.재9충양주포도중공정성검측도9충화색감(흑비낙제외,공검측도5충).이용상대백분함량대저9충화색감진행료비교분석,결과발현,9충양주포도도이이갑화취소-3-O-포도당감함량최고,기타화색감함량의양주포도품충불동이각이;이용9충화색감총봉면적대9충양주포도소함화색감총량진행료비교분석,기함량순서의차위미악＞보석＞만홍밀＞사룡주＞서랍＞적하주＞품려주＞흑비낙＞마슬란;동시,이용4충화색감대조품소득표준곡선방정대9충양주포도중적4충화색감함량진행료정량계산.위감숙산구양주포도재화색감방면적품질평개제공료중요삼고의거.