食品与生物技术学报
食品與生物技術學報
식품여생물기술학보
JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY
2014年
6期
624-632
,共9页
DNA溯源技术%SSR标记%个体识别%猪肉产品溯源
DNA溯源技術%SSR標記%箇體識彆%豬肉產品溯源
DNA소원기술%SSR표기%개체식별%저육산품소원
DNA traceability technology%microsatellite markers%individual identification pork traceability
DNA溯源技术是根据动物个体之间遗传物质DNA序列的差异而进行个体识别并追溯到原产地的一种溯源技术.在试验群体中(11个品种,192个体)检测了24个SSR标记的遗传多样性,通过杂合度和多态信息含量计算筛选出11个SSR标记可用于猪肉产品的DNA溯源.在此基础上进一步在屠宰场采样进行了溯源模拟实验,结果表明筛选的11个SSR标记能区分100个个体,10份组织样品的SSR标记基因型是一一对应的,并且和43号个体基因型匹配.研究表明SSR标记可以用于猪个体识别和猪肉产品的溯源.
DNA溯源技術是根據動物箇體之間遺傳物質DNA序列的差異而進行箇體識彆併追溯到原產地的一種溯源技術.在試驗群體中(11箇品種,192箇體)檢測瞭24箇SSR標記的遺傳多樣性,通過雜閤度和多態信息含量計算篩選齣11箇SSR標記可用于豬肉產品的DNA溯源.在此基礎上進一步在屠宰場採樣進行瞭溯源模擬實驗,結果錶明篩選的11箇SSR標記能區分100箇箇體,10份組織樣品的SSR標記基因型是一一對應的,併且和43號箇體基因型匹配.研究錶明SSR標記可以用于豬箇體識彆和豬肉產品的溯源.
DNA소원기술시근거동물개체지간유전물질DNA서렬적차이이진행개체식별병추소도원산지적일충소원기술.재시험군체중(11개품충,192개체)검측료24개SSR표기적유전다양성,통과잡합도화다태신식함량계산사선출11개SSR표기가용우저육산품적DNA소원.재차기출상진일보재도재장채양진행료소원모의실험,결과표명사선적11개SSR표기능구분100개개체,10빈조직양품적SSR표기기인형시일일대응적,병차화43호개체기인형필배.연구표명SSR표기가이용우저개체식별화저육산품적소원.
