安徽农业科学
安徽農業科學
안휘농업과학
JOURNAL OF ANHUI AGRICULTURAL SCIENCES
2014年
18期
5942-5943
,共2页
何金华%丁乃红%谢辉%张超
何金華%丁迺紅%謝輝%張超
하금화%정내홍%사휘%장초
薄板烘丝机%筒内风速%物理质量%感官质量%化学成分
薄闆烘絲機%筒內風速%物理質量%感官質量%化學成分
박판홍사궤%통내풍속%물리질량%감관질량%화학성분
Sheet rolling drying machine%Wind speed%Physical quality%Sensory quality%Chemical composition
[目的]探索薄板烘丝机筒内风速对黄山某规格卷烟叶组配方模块的影响.[方法]选取“黄山”品牌中某一类卷烟叶组配方模块为载体,采用0.1、0.4、0.7 m/s3个梯度风速进行试验,分别从物理质量、感官质量、烟气常规化学成分、叶丝嗅香成分4个方面分析3种薄板烘丝筒内风速对卷烟产品综合质量的影响.[结果]试验表明,随着薄板烘丝筒内风速增加,筒壁温度、干燥后叶丝温度、叶丝填充值呈下降趋势;风格特征指标中烤烟烟香、清甜香、焦甜香、果香、豆香、膏香呈下降趋势;烟气特征指标中香气质、丰富性、细腻/柔和/圆润程度、烟气浓度指标呈下降趋势,杂气指标呈增强趋势;感官舒适性指标中口腔刺激、口腔干燥、喉部干燥、收敛呈增强趋势,甜味、酸味及味觉综合呈下降趋势;烟丝嗅香化学成分中酮类成分呈增加趋势,其他类成分呈先升后将趋势;筒内风速对焦油、烟气烟碱、一氧化碳等主流烟气指标释放量影响较小.[结论]研究可为卷烟产品的开发与维护提供参考.
[目的]探索薄闆烘絲機筒內風速對黃山某規格捲煙葉組配方模塊的影響.[方法]選取“黃山”品牌中某一類捲煙葉組配方模塊為載體,採用0.1、0.4、0.7 m/s3箇梯度風速進行試驗,分彆從物理質量、感官質量、煙氣常規化學成分、葉絲嗅香成分4箇方麵分析3種薄闆烘絲筒內風速對捲煙產品綜閤質量的影響.[結果]試驗錶明,隨著薄闆烘絲筒內風速增加,筒壁溫度、榦燥後葉絲溫度、葉絲填充值呈下降趨勢;風格特徵指標中烤煙煙香、清甜香、焦甜香、果香、豆香、膏香呈下降趨勢;煙氣特徵指標中香氣質、豐富性、細膩/柔和/圓潤程度、煙氣濃度指標呈下降趨勢,雜氣指標呈增彊趨勢;感官舒適性指標中口腔刺激、口腔榦燥、喉部榦燥、收斂呈增彊趨勢,甜味、痠味及味覺綜閤呈下降趨勢;煙絲嗅香化學成分中酮類成分呈增加趨勢,其他類成分呈先升後將趨勢;筒內風速對焦油、煙氣煙堿、一氧化碳等主流煙氣指標釋放量影響較小.[結論]研究可為捲煙產品的開髮與維護提供參攷.
[목적]탐색박판홍사궤통내풍속대황산모규격권연협조배방모괴적영향.[방법]선취“황산”품패중모일류권연협조배방모괴위재체,채용0.1、0.4、0.7 m/s3개제도풍속진행시험,분별종물리질량、감관질량、연기상규화학성분、협사후향성분4개방면분석3충박판홍사통내풍속대권연산품종합질량적영향.[결과]시험표명,수착박판홍사통내풍속증가,통벽온도、간조후협사온도、협사전충치정하강추세;풍격특정지표중고연연향、청첨향、초첨향、과향、두향、고향정하강추세;연기특정지표중향기질、봉부성、세니/유화/원윤정도、연기농도지표정하강추세,잡기지표정증강추세;감관서괄성지표중구강자격、구강간조、후부간조、수렴정증강추세,첨미、산미급미각종합정하강추세;연사후향화학성분중동류성분정증가추세,기타류성분정선승후장추세;통내풍속대초유、연기연감、일양화탄등주류연기지표석방량영향교소.[결론]연구가위권연산품적개발여유호제공삼고.
