中国甜菜糖业
中國甜菜糖業
중국첨채당업
CHINA BEET & SUGAR
2014年
2期
1-6
,共6页
甜菜糖蜜%蛹虫草%液体发酵%生物量%胞外多糖
甜菜糖蜜%蛹蟲草%液體髮酵%生物量%胞外多糖
첨채당밀%용충초%액체발효%생물량%포외다당
Beet molasses%Cordyceps militaris%submerged fermentation%biomass%Extracellular polysaccharide
废蜜(糖蜜)是制糖工业的主要副产物之一,含有很多微生物可利用的成分,是一种廉价的生产原料.以甜菜糖蜜为原料,通过液体发酵方法生产蛹虫草菌丝体.以蛹虫草菌丝体生物量为主要指标,发酵液中胞外多糖做为次要指标,运用单因素对比试验和正交实验,对蛹虫草液体培养基中的氮源以及培养条件进行优化.结果表明:有机氮源比无机氮源更有利于蛹虫草液体发酵;大豆分离蛋白与蛋白胨以4:1的比例混合,不仅能降低生产成本,还能促进菌丝生物量及胞外多糖的积累;发酵的最适培养条件为:摇床转速180r/min、装液量50/250ml、培养温度23℃、接种量8％ (v/v),优化条件下蛹虫草液体培养生物量达到42.71 mg/ml,培养液中多糖含量达到5.97mg/ml.
廢蜜(糖蜜)是製糖工業的主要副產物之一,含有很多微生物可利用的成分,是一種廉價的生產原料.以甜菜糖蜜為原料,通過液體髮酵方法生產蛹蟲草菌絲體.以蛹蟲草菌絲體生物量為主要指標,髮酵液中胞外多糖做為次要指標,運用單因素對比試驗和正交實驗,對蛹蟲草液體培養基中的氮源以及培養條件進行優化.結果錶明:有機氮源比無機氮源更有利于蛹蟲草液體髮酵;大豆分離蛋白與蛋白胨以4:1的比例混閤,不僅能降低生產成本,還能促進菌絲生物量及胞外多糖的積纍;髮酵的最適培養條件為:搖床轉速180r/min、裝液量50/250ml、培養溫度23℃、接種量8％ (v/v),優化條件下蛹蟲草液體培養生物量達到42.71 mg/ml,培養液中多糖含量達到5.97mg/ml.
폐밀(당밀)시제당공업적주요부산물지일,함유흔다미생물가이용적성분,시일충렴개적생산원료.이첨채당밀위원료,통과액체발효방법생산용충초균사체.이용충초균사체생물량위주요지표,발효액중포외다당주위차요지표,운용단인소대비시험화정교실험,대용충초액체배양기중적담원이급배양조건진행우화.결과표명:유궤담원비무궤담원경유리우용충초액체발효;대두분리단백여단백동이4:1적비례혼합,불부능강저생산성본,환능촉진균사생물량급포외다당적적루;발효적최괄배양조건위:요상전속180r/min、장액량50/250ml、배양온도23℃、접충량8％ (v/v),우화조건하용충초액체배양생물량체도42.71 mg/ml,배양액중다당함량체도5.97mg/ml.
