CAJ | 학술논문

[目的]了解红塔烟草集团目前使用的4个厂家烟草薄片的差异.[方法]对比分析了红塔集团目前在使用的4个厂家92个薄样品的主要化学成分,比较各厂家薄片化学成分的差异性、稳定性及相似性,并对4个厂家的薄片进行聚类分析.[结果]分析表明,个厂家薄片的总糖、还原糖含量差异显著,其他化学成分也存在差异;从变异系数看,A厂家薄片稳定性最好,其次为D、B、C;聚类结果表明,B、D两厂家薄片具有相似性,C厂家薄片与其他3个厂家薄片差异相对较大.因此,相似薄片产品可进行组合或替代;差异较的薄片产品可用在风格差异较大的卷烟产品中.[结论]研究可为卷烟配方人员选择薄片厂家提供依据,为卷烟产品研发不同品牌的卷烟提供对应的薄片,也能为研发卷烟产品过程中薄片的掺配比例提供数据基础.
[목적]료해홍탑연초집단목전사용적4개엄가연초박편적차이.[방법]대비분석료홍탑집단목전재사용적4개엄가92개박양품적주요화학성분,비교각엄가박편화학성분적차이성、은정성급상사성,병대4개엄가적박편진행취류분석.[결과]분석표명,개엄가박편적총당、환원당함량차이현저,기타화학성분야존재차이;종변이계수간,A엄가박편은정성최호,기차위D、B、C;취류결과표명,B、D량엄가박편구유상사성,C엄가박편여기타3개엄가박편차이상대교대.인차,상사박편산품가진행조합혹체대;차이교적박편산품가용재풍격차이교대적권연산품중.[결론]연구가위권연배방인원선택박편엄가제공의거,위권연산품연발불동품패적권연제공대응적박편,야능위연발권연산품과정중박편적참배비례제공수거기출.