CAJ | 학술논문

为了提高纤维素原料对乳酸的转化率，本试验将富含纤维二糖酶的黑曲霉孢子和K25乳酸链球菌细胞共固定在海藻酸钙凝胶珠中，通过单因素试验分别测定黑曲霉和K25乳酸链球菌的配比、温度以及共固定化细胞与纤维素水解液反应体积比对共固定化细胞发酵产乳酸的影响，可以得出：两种菌的配比为1：2时，共固定化产乳酸的转化率最高，可达到84.4%左右；当温度为48℃时，乳酸转化率最高为83.2%；当共固定化细胞体积为1：60时，乳酸达到最大浓度42.45g/L。然后利用响应曲面法优化发酵产乳酸的工艺条件，建立了菌种配比（X1），温度（X2），共固定化细胞与纤维素水解液反应体积比（X3）之间的数学模型：Y=45.38-1.17X1-137X2-1.57X3＋1.06 X1X2-1.99X1X3-3.20 X2X3-2.99X12-3.34 X22-7.06X32。最佳挤压工艺条件为：菌种配比1：2、温度48.51℃、共固定化细胞与纤维素水解液反应体积比22%，在此条件下，乳酸浓度可达到45.75%。
위료제고섬유소원료대유산적전화솔，본시험장부함섬유이당매적흑곡매포자화K25유산련구균세포공고정재해조산개응효주중，통과단인소시험분별측정흑곡매화K25유산련구균적배비、온도이급공고정화세포여섬유소수해액반응체적비대공고정화세포발효산유산적영향，가이득출：량충균적배비위1：2시，공고정화산유산적전화솔최고，가체도84.4%좌우；당온도위48℃시，유산전화솔최고위83.2%；당공고정화세포체적위1：60시，유산체도최대농도42.45g/L。연후이용향응곡면법우화발효산유산적공예조건，건립료균충배비（X1），온도（X2），공고정화세포여섬유소수해액반응체적비（X3）지간적수학모형：Y=45.38-1.17X1-137X2-1.57X3＋1.06 X1X2-1.99X1X3-3.20 X2X3-2.99X12-3.34 X22-7.06X32。최가제압공예조건위：균충배비1：2、온도48.51℃、공고정화세포여섬유소수해액반응체적비22%，재차조건하，유산농도가체도45.75%。