CAJ | 학술논문

为了建立快速、准确地测定菜籽多酚含量的方法，以单宁酸为标准品，研究了Folin-Ciocalteu比色法测定菜籽多酚含量的适宜条件。结果表明，在显色试剂2．5 mL、饱和Na2 CO3溶液4 mL、反应温度40℃、反应时间50 min、比色波长757 nm的条件下，菜籽多酚浓度在2～20 mg/L范围内与吸光度呈良好的线性关系；Folin-Ciocalteu法的稳定性试验、精密度试验、重现性试验、回收率试验的相对标准偏差（ RSD）分别为0．419％、1．295％、2．30％、1．49％，表明该法能够快速、准确地测定菜籽多酚含量。
위료건립쾌속、준학지측정채자다분함량적방법，이단저산위표준품，연구료Folin-Ciocalteu비색법측정채자다분함량적괄의조건。결과표명，재현색시제2．5 mL、포화Na2 CO3용액4 mL、반응온도40℃、반응시간50 min、비색파장757 nm적조건하，채자다분농도재2～20 mg/L범위내여흡광도정량호적선성관계；Folin-Ciocalteu법적은정성시험、정밀도시험、중현성시험、회수솔시험적상대표준편차（ RSD）분별위0．419％、1．295％、2．30％、1．49％，표명해법능구쾌속、준학지측정채자다분함량。