中国酿造
中國釀造
중국양조
CHINA BREWING
2014年
4期
90-93
,共4页
枯草芽孢杆菌%葡聚糖酶%酶活力%诱变%突变株
枯草芽孢桿菌%葡聚糖酶%酶活力%誘變%突變株
고초아포간균%포취당매%매활력%유변%돌변주
Bacillus subtilis%glucanase%enzyme activity%mutation%mutant strain
利用紫外线诱变育种方法分离对前期分离到一株葡聚糖酶野生菌株P5进行诱变.通过平板初筛、摇瓶复筛,从诱变菌株中筛选出一株高产菌株,其发酵酶活力可以达到5.85U/mL;在此基础上,对诱变菌株的发酵产酶工艺进行了初步的优化,其最适碳源为淀粉,最适氮源为花生饼粉,正交试验结果表明,淀粉含量为5％、花生饼粉含量为4％、NaH2PO4含量为0.2％时,该菌株的产酶量最高,酶活力达到21.23U/mL.
利用紫外線誘變育種方法分離對前期分離到一株葡聚糖酶野生菌株P5進行誘變.通過平闆初篩、搖瓶複篩,從誘變菌株中篩選齣一株高產菌株,其髮酵酶活力可以達到5.85U/mL;在此基礎上,對誘變菌株的髮酵產酶工藝進行瞭初步的優化,其最適碳源為澱粉,最適氮源為花生餅粉,正交試驗結果錶明,澱粉含量為5％、花生餅粉含量為4％、NaH2PO4含量為0.2％時,該菌株的產酶量最高,酶活力達到21.23U/mL.
이용자외선유변육충방법분리대전기분리도일주포취당매야생균주P5진행유변.통과평판초사、요병복사,종유변균주중사선출일주고산균주,기발효매활력가이체도5.85U/mL;재차기출상,대유변균주적발효산매공예진행료초보적우화,기최괄탄원위정분,최괄담원위화생병분,정교시험결과표명,정분함량위5％、화생병분함량위4％、NaH2PO4함량위0.2％시,해균주적산매량최고,매활력체도21.23U/mL.
