食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2014年
18期
1-5
,共5页
忻娜%Fatemeh ZABIHI%贾竞夫%姜丽萍%赵亚平
忻娜%Fatemeh ZABIHI%賈競伕%薑麗萍%趙亞平
흔나%Fatemeh ZABIHI%가경부%강려평%조아평
姜黄素%超临界二氧化碳%聚乳酸-羟基乙酸共聚物%包埋率%纳米颗粒%响应面法
薑黃素%超臨界二氧化碳%聚乳痠-羥基乙痠共聚物%包埋率%納米顆粒%響應麵法
강황소%초림계이양화탄%취유산-간기을산공취물%포매솔%납미과립%향응면법
curcumin%supercritical CO2%PLGA%embedding rate%nanoparticle%response surface methodology
采用超临界二氧化碳抗溶剂法制备聚乳酸-羟基乙酸共聚物(curcumin-encapsulated poly (lactic-co-glycolic acid),PLGA)包埋姜黄素的纳米颗粒.以姜黄素包埋率为优化指标,利用响应面试验设计方法,系统考察芯材比、PLGA溶液流速、超声功率3个因素对PLGA包埋姜黄素的影响.结果表明:当PLGA与姜黄素质量比3∶1、PLGA溶液流速1.8 mL/min、超声功率180 W时,包埋率达到93.89％.姜黄素-PLGA颗粒平均粒径为90nm,粒径分布窄.
採用超臨界二氧化碳抗溶劑法製備聚乳痠-羥基乙痠共聚物(curcumin-encapsulated poly (lactic-co-glycolic acid),PLGA)包埋薑黃素的納米顆粒.以薑黃素包埋率為優化指標,利用響應麵試驗設計方法,繫統攷察芯材比、PLGA溶液流速、超聲功率3箇因素對PLGA包埋薑黃素的影響.結果錶明:噹PLGA與薑黃素質量比3∶1、PLGA溶液流速1.8 mL/min、超聲功率180 W時,包埋率達到93.89％.薑黃素-PLGA顆粒平均粒徑為90nm,粒徑分佈窄.
채용초림계이양화탄항용제법제비취유산-간기을산공취물(curcumin-encapsulated poly (lactic-co-glycolic acid),PLGA)포매강황소적납미과립.이강황소포매솔위우화지표,이용향응면시험설계방법,계통고찰심재비、PLGA용액류속、초성공솔3개인소대PLGA포매강황소적영향.결과표명:당PLGA여강황소질량비3∶1、PLGA용액류속1.8 mL/min、초성공솔180 W시,포매솔체도93.89％.강황소-PLGA과립평균립경위90nm,립경분포착.
