现代农业科技
現代農業科技
현대농업과기
XIANDAIHUA NONGYE
2014年
16期
16-17
,共2页
小麦%品系%品质性状
小麥%品繫%品質性狀
소맥%품계%품질성상
选用了安徽省近年来推广的20个小麦品种(系)为材料,在试验条件下,分析了小麦品种主要品质参数的品种间差异.结果表明:SDS沉降值、湿面筋、容重、蛋白质、硬度的品种间方差达显著或极显著水平;该试验所选用20个品种的容重平均值为778.5 g/L,变幅为761～789 g/L;蛋白质含量平均值为13.2％,变幅为11.2％～ 15.7％;面粉湿面筋含量的平均值为31.6％,变幅为26.8％～36.5％;SDS沉降值的平均值为45.1 mL,变幅为30.3～52.1 mL;硬度的平均值为55.6,变幅为39.1～69.7.
選用瞭安徽省近年來推廣的20箇小麥品種(繫)為材料,在試驗條件下,分析瞭小麥品種主要品質參數的品種間差異.結果錶明:SDS沉降值、濕麵觔、容重、蛋白質、硬度的品種間方差達顯著或極顯著水平;該試驗所選用20箇品種的容重平均值為778.5 g/L,變幅為761～789 g/L;蛋白質含量平均值為13.2％,變幅為11.2％～ 15.7％;麵粉濕麵觔含量的平均值為31.6％,變幅為26.8％～36.5％;SDS沉降值的平均值為45.1 mL,變幅為30.3～52.1 mL;硬度的平均值為55.6,變幅為39.1～69.7.
선용료안휘성근년래추엄적20개소맥품충(계)위재료,재시험조건하,분석료소맥품충주요품질삼수적품충간차이.결과표명:SDS침강치、습면근、용중、단백질、경도적품충간방차체현저혹겁현저수평;해시험소선용20개품충적용중평균치위778.5 g/L,변폭위761～789 g/L;단백질함량평균치위13.2％,변폭위11.2％～ 15.7％;면분습면근함량적평균치위31.6％,변폭위26.8％～36.5％;SDS침강치적평균치위45.1 mL,변폭위30.3～52.1 mL;경도적평균치위55.6,변폭위39.1～69.7.
