安徽农业科学
安徽農業科學
안휘농업과학
JOURNAL OF ANHUI AGRICULTURAL SCIENCES
2014年
27期
9532-9536
,共5页
AMP脱氨酶%自然发酵%豆豉曲%菌株筛选
AMP脫氨酶%自然髮酵%豆豉麯%菌株篩選
AMP탈안매%자연발효%두시곡%균주사선
AMP deaminase%Natural fermentation%Douchiqu%Strain screening
[目的]筛选能高产AMP脱氨酶的野生菌株,并对该菌株进行菌种鉴定和发酵条件优化.[方法]通过大豆的自然发酵制备豆豉曲,并分别以PDA、MRS和YPD 3种培养基进行豆豉曲中微生物的分离纯化,将获得的分离菌株进行液体发酵培养,并检测发酵液的AMP脱氨酶活力.[结果]试验通过3种培养基分离纯化,获得纯种菌株51株.通过进一步的摇瓶发酵培养,检测到具有AMP脱氨酶活性的菌株为16株,选取活性最高的DCP-23菌株进行菌落形态和菌丝形态分析,初步鉴定该菌株为青霉菌属.通过摇瓶发酵条件优化,确定该菌株产酶的适宜发酵条件为:培养基初始pH为6.0,接种量为6％,30℃发酵60h.在上述发酵条件下,发酵液中的AMP脱氨酶可达到293.7 U/ml.[结论]试验获取了1株能产较高活性AMP脱氨酶的野生青霉菌株DCP-23,可为高产AMP脱氨酶的菌株研究提供参考.
[目的]篩選能高產AMP脫氨酶的野生菌株,併對該菌株進行菌種鑒定和髮酵條件優化.[方法]通過大豆的自然髮酵製備豆豉麯,併分彆以PDA、MRS和YPD 3種培養基進行豆豉麯中微生物的分離純化,將穫得的分離菌株進行液體髮酵培養,併檢測髮酵液的AMP脫氨酶活力.[結果]試驗通過3種培養基分離純化,穫得純種菌株51株.通過進一步的搖瓶髮酵培養,檢測到具有AMP脫氨酶活性的菌株為16株,選取活性最高的DCP-23菌株進行菌落形態和菌絲形態分析,初步鑒定該菌株為青黴菌屬.通過搖瓶髮酵條件優化,確定該菌株產酶的適宜髮酵條件為:培養基初始pH為6.0,接種量為6％,30℃髮酵60h.在上述髮酵條件下,髮酵液中的AMP脫氨酶可達到293.7 U/ml.[結論]試驗穫取瞭1株能產較高活性AMP脫氨酶的野生青黴菌株DCP-23,可為高產AMP脫氨酶的菌株研究提供參攷.
[목적]사선능고산AMP탈안매적야생균주,병대해균주진행균충감정화발효조건우화.[방법]통과대두적자연발효제비두시곡,병분별이PDA、MRS화YPD 3충배양기진행두시곡중미생물적분리순화,장획득적분리균주진행액체발효배양,병검측발효액적AMP탈안매활력.[결과]시험통과3충배양기분리순화,획득순충균주51주.통과진일보적요병발효배양,검측도구유AMP탈안매활성적균주위16주,선취활성최고적DCP-23균주진행균락형태화균사형태분석,초보감정해균주위청매균속.통과요병발효조건우화,학정해균주산매적괄의발효조건위:배양기초시pH위6.0,접충량위6％,30℃발효60h.재상술발효조건하,발효액중적AMP탈안매가체도293.7 U/ml.[결론]시험획취료1주능산교고활성AMP탈안매적야생청매균주DCP-23,가위고산AMP탈안매적균주연구제공삼고.
