食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2014年
18期
100-104
,共5页
袁水林%熊鼎%陈红兵%高金燕%李欣
袁水林%熊鼎%陳紅兵%高金燕%李訢
원수림%웅정%진홍병%고금연%리흔
牛乳过敏%β-乳球蛋白%间接竞争ELISA法%反相高效液相色谱
牛乳過敏%β-乳毬蛋白%間接競爭ELISA法%反相高效液相色譜
우유과민%β-유구단백%간접경쟁ELISA법%반상고효액상색보
milk allergy%β-lactoglobulin%indirect competitive enzyme-linked immunosorbent assay%reversed-phase high-performance liquid chromatography
研究建立了以β-乳球蛋白标准品为包被抗原、自制抗体为一抗、辣根过氧化物酶标记的羊抗兔IgG∶HRP为二抗、邻苯二胺为底物的间接竞争酶联免疫检测法(indirect competitive enzyme-linked immunosorbent,ELISA).同时以反相高效液相色谱法定量检测相同样品中β-乳球蛋白含量,采用t检验方法来评价间接竞争ELISA的方法定量检测β-乳球蛋白的准确性.t检验方法结果显示:在显著水平α=0.05下,该间接竞争ELISA法检测β-乳球蛋白的测量值较为准确.
研究建立瞭以β-乳毬蛋白標準品為包被抗原、自製抗體為一抗、辣根過氧化物酶標記的羊抗兔IgG∶HRP為二抗、鄰苯二胺為底物的間接競爭酶聯免疫檢測法(indirect competitive enzyme-linked immunosorbent,ELISA).同時以反相高效液相色譜法定量檢測相同樣品中β-乳毬蛋白含量,採用t檢驗方法來評價間接競爭ELISA的方法定量檢測β-乳毬蛋白的準確性.t檢驗方法結果顯示:在顯著水平α=0.05下,該間接競爭ELISA法檢測β-乳毬蛋白的測量值較為準確.
연구건립료이β-유구단백표준품위포피항원、자제항체위일항、랄근과양화물매표기적양항토IgG∶HRP위이항、린분이알위저물적간접경쟁매련면역검측법(indirect competitive enzyme-linked immunosorbent,ELISA).동시이반상고효액상색보법정량검측상동양품중β-유구단백함량,채용t검험방법래평개간접경쟁ELISA적방법정량검측β-유구단백적준학성.t검험방법결과현시:재현저수평α=0.05하,해간접경쟁ELISA법검측β-유구단백적측량치교위준학.
