亚热带农业研究
亞熱帶農業研究
아열대농업연구
SUBTROPICAL AGRICULTURE RESEARCH
2014年
2期
120-125
,共6页
柿叶%含片%抗氧化性能%DPPH·%·OH
柿葉%含片%抗氧化性能%DPPH·%·OH
시협%함편%항양화성능%DPPH·%·OH
将柿叶粉末经混合、造粒、干燥等工序制成柿叶含片,并研究其清除DPPH·和·OH的能力.结果表明,柿叶含片的最优工艺配方为:4.5 g柿叶粉、8.5 g淀粉、3.0g山梨糖醇、3.5 g麦芽糊精;每片柿叶含片质量为(0.50±0.05) g;15-20min内,每片柿叶含片可清除33.3 mg DPPH·:60 min内,每片柿叶含片可清除4.98 mg·OH.
將柿葉粉末經混閤、造粒、榦燥等工序製成柿葉含片,併研究其清除DPPH·和·OH的能力.結果錶明,柿葉含片的最優工藝配方為:4.5 g柿葉粉、8.5 g澱粉、3.0g山梨糖醇、3.5 g麥芽糊精;每片柿葉含片質量為(0.50±0.05) g;15-20min內,每片柿葉含片可清除33.3 mg DPPH·:60 min內,每片柿葉含片可清除4.98 mg·OH.
장시협분말경혼합、조립、간조등공서제성시협함편,병연구기청제DPPH·화·OH적능력.결과표명,시협함편적최우공예배방위:4.5 g시협분、8.5 g정분、3.0g산리당순、3.5 g맥아호정;매편시협함편질량위(0.50±0.05) g;15-20min내,매편시협함편가청제33.3 mg DPPH·:60 min내,매편시협함편가청제4.98 mg·OH.
