烟台大学学报（自然科学与工程版）
煙檯大學學報（自然科學與工程版）
연태대학학보（자연과학여공정판）
JOURNAL OF YANTAI UNIVERSITY（NATURAL SCIENCE AND ENGINEERING EDITION）
2014年
2期
111-116
,共6页
姜宏%左利民%周洁%邬旭然%山广志
薑宏%左利民%週潔%鄔旭然%山廣誌
강굉%좌이민%주길%오욱연%산엄지
烟台苹果%游离氨基酸%主成分分析%聚类分析%反相高效液相色谱
煙檯蘋果%遊離氨基痠%主成分分析%聚類分析%反相高效液相色譜
연태평과%유리안기산%주성분분석%취류분석%반상고효액상색보
Yantai apple%free amino acids%principal component analysis%cluster analysis%reversed-phase high performance liquid chromatography (RP-HPLC)
利用反相高效液相色谱法对烟台境内多地红富士苹果中游离氨基酸含量进行检测和分析.色谱条件为:Capcell PAK C18色谱柱(4.6 mm×150 mm,3μm),以10 mmol/L磷酸氢二钠和10 mmol/L硼酸钠的缓冲溶液(pH 8.2)为流动相A,乙腈-甲醇-水(45∶45∶10,V/V/V)为流动相B,梯度洗脱,流速1.5 mL/min,外标法定量,检测波长为338 nm和262 nm.在10 ～1 000 pmol/μL浓度范围内,17种氨基酸线性关系良好(R2 ＞0.999),峰面积的精密度(RSD):1.47％ ～3.84％,回收率91％～111％.8种烟台红富士苹果中游离氨基酸总量为47.0 ～ 140.9μg/g,必需氨基酸的含量比例为6.6％ ～29.5％,不同产地苹果中氨基酸含量在极差0.05水平上有显著性差异,对测定值分别进行聚类分析和主成分分析,8种不同产地的苹果样品可分为3类.
利用反相高效液相色譜法對煙檯境內多地紅富士蘋果中遊離氨基痠含量進行檢測和分析.色譜條件為:Capcell PAK C18色譜柱(4.6 mm×150 mm,3μm),以10 mmol/L燐痠氫二鈉和10 mmol/L硼痠鈉的緩遲溶液(pH 8.2)為流動相A,乙腈-甲醇-水(45∶45∶10,V/V/V)為流動相B,梯度洗脫,流速1.5 mL/min,外標法定量,檢測波長為338 nm和262 nm.在10 ～1 000 pmol/μL濃度範圍內,17種氨基痠線性關繫良好(R2 ＞0.999),峰麵積的精密度(RSD):1.47％ ～3.84％,迴收率91％～111％.8種煙檯紅富士蘋果中遊離氨基痠總量為47.0 ～ 140.9μg/g,必需氨基痠的含量比例為6.6％ ～29.5％,不同產地蘋果中氨基痠含量在極差0.05水平上有顯著性差異,對測定值分彆進行聚類分析和主成分分析,8種不同產地的蘋果樣品可分為3類.
이용반상고효액상색보법대연태경내다지홍부사평과중유리안기산함량진행검측화분석.색보조건위:Capcell PAK C18색보주(4.6 mm×150 mm,3μm),이10 mmol/L린산경이납화10 mmol/L붕산납적완충용액(pH 8.2)위류동상A,을정-갑순-수(45∶45∶10,V/V/V)위류동상B,제도세탈,류속1.5 mL/min,외표법정량,검측파장위338 nm화262 nm.재10 ～1 000 pmol/μL농도범위내,17충안기산선성관계량호(R2 ＞0.999),봉면적적정밀도(RSD):1.47％ ～3.84％,회수솔91％～111％.8충연태홍부사평과중유리안기산총량위47.0 ～ 140.9μg/g,필수안기산적함량비례위6.6％ ～29.5％,불동산지평과중안기산함량재겁차0.05수평상유현저성차이,대측정치분별진행취류분석화주성분분석,8충불동산지적평과양품가분위3류.
