大家健康（中旬版）
大傢健康（中旬版）
대가건강（중순판）
GOOD HEALTH FOR ALL
2014年
6期
26-27
,共2页
散装生肉%小肠结肠炎耶尔森氏菌%污染状况
散裝生肉%小腸結腸炎耶爾森氏菌%汙染狀況
산장생육%소장결장염야이삼씨균%오염상황
目的:分析市面上所销售的散装生肉中小肠结肠炎耶尔森氏菌的污染状况.方法:分别从超市,农贸市场采集散装的生肉样本,包括生鲜的猪,羊,牛,鱼肉,分理培养其中的耶尔森氏菌,检测其中的检出率并进行相应的生化鉴定.结果:在本次研究中,我们在生肉样本中共分离出小肠结肠炎耶尔森氏菌共计17株菌株,共占样本总数的11.2％,其中致病菌株仅有两株,是总样本数的2％.结论:在市售的散装生肉中,小肠结肠炎耶尔森氏菌的含量较低,较少有被污染,并且致病菌株含量极微.
目的:分析市麵上所銷售的散裝生肉中小腸結腸炎耶爾森氏菌的汙染狀況.方法:分彆從超市,農貿市場採集散裝的生肉樣本,包括生鮮的豬,羊,牛,魚肉,分理培養其中的耶爾森氏菌,檢測其中的檢齣率併進行相應的生化鑒定.結果:在本次研究中,我們在生肉樣本中共分離齣小腸結腸炎耶爾森氏菌共計17株菌株,共佔樣本總數的11.2％,其中緻病菌株僅有兩株,是總樣本數的2％.結論:在市售的散裝生肉中,小腸結腸炎耶爾森氏菌的含量較低,較少有被汙染,併且緻病菌株含量極微.
목적:분석시면상소소수적산장생육중소장결장염야이삼씨균적오염상황.방법:분별종초시,농무시장채집산장적생육양본,포괄생선적저,양,우,어육,분리배양기중적야이삼씨균,검측기중적검출솔병진행상응적생화감정.결과:재본차연구중,아문재생육양본중공분리출소장결장염야이삼씨균공계17주균주,공점양본총수적11.2％,기중치병균주부유량주,시총양본수적2％.결론:재시수적산장생육중,소장결장염야이삼씨균적함량교저,교소유피오염,병차치병균주함량겁미.
