安徽农业科学
安徽農業科學
안휘농업과학
JOURNAL OF ANHUI AGRICULTURAL SCIENCES
2014年
9期
2739-2740
,共2页
卢幼祥%周良民%丁乃红%徐迎波%舒俊生%杨继福%孔祥
盧幼祥%週良民%丁迺紅%徐迎波%舒俊生%楊繼福%孔祥
로유상%주량민%정내홍%서영파%서준생%양계복%공상
打叶复烤%风选除杂%出片率%均匀性%常规化学成分%感官质量
打葉複烤%風選除雜%齣片率%均勻性%常規化學成分%感官質量
타협복고%풍선제잡%출편솔%균균성%상규화학성분%감관질량
Threshing and redrying%Air purification%Piece rate%Uniformity%Chemical of components%Sensory quality
[目的]研究打叶复烤风选除杂烟叶分离对烟叶原料质量的影响.[方法]对打叶复烤风选除杂烟叶进行分离处理,从出片率、均匀性、常规化学成分和感官质量4个方面进行烟叶原料质量分析.[结果]试验表明,打叶复烤风选除杂烟叶分离处理后出片率增加0.24个百分点;叶片结构均匀性提升20.81％,化学成分均匀性提升13.08％,含水率均匀性无明显变化;总糖、还原糖、烟碱、钾含量略有增加,总氮略有下降,氯含量两者接近;香气质感变好,余味舒适度提高,杂气、刺激性降低.[结论]研究可为打叶复烤风选除杂烟叶处理工艺流程设计提供一定的参考依据.
[目的]研究打葉複烤風選除雜煙葉分離對煙葉原料質量的影響.[方法]對打葉複烤風選除雜煙葉進行分離處理,從齣片率、均勻性、常規化學成分和感官質量4箇方麵進行煙葉原料質量分析.[結果]試驗錶明,打葉複烤風選除雜煙葉分離處理後齣片率增加0.24箇百分點;葉片結構均勻性提升20.81％,化學成分均勻性提升13.08％,含水率均勻性無明顯變化;總糖、還原糖、煙堿、鉀含量略有增加,總氮略有下降,氯含量兩者接近;香氣質感變好,餘味舒適度提高,雜氣、刺激性降低.[結論]研究可為打葉複烤風選除雜煙葉處理工藝流程設計提供一定的參攷依據.
[목적]연구타협복고풍선제잡연협분리대연협원료질량적영향.[방법]대타협복고풍선제잡연협진행분리처리,종출편솔、균균성、상규화학성분화감관질량4개방면진행연협원료질량분석.[결과]시험표명,타협복고풍선제잡연협분리처리후출편솔증가0.24개백분점;협편결구균균성제승20.81％,화학성분균균성제승13.08％,함수솔균균성무명현변화;총당、환원당、연감、갑함량략유증가,총담략유하강,록함량량자접근;향기질감변호,여미서괄도제고,잡기、자격성강저.[결론]연구가위타협복고풍선제잡연협처리공예류정설계제공일정적삼고의거.
