食品研究与开发
食品研究與開髮
식품연구여개발
FOOD RESEARCH AND CEVELOPMENT
2014年
17期
100-102
,共3页
微生物法%烟酰胺%植物乳杆菌
微生物法%煙酰胺%植物乳桿菌
미생물법%연선알%식물유간균
microbiological method%nicotinamide%Lactobacillus plantarum
利用植物乳杆菌ATCC 8014对烟酰胺的特异性，定量测出样品中烟酰胺的含量。以不同浓度标准溶液的吸光度相对于各浓度水平标准物质的浓度绘制标准曲线，再根据标准曲线计算出试样烟酰胺含量。方法精密度分别为1.0%、0.7%及1.0%，相对标准偏差为0.3682%，回收率在97%以上。
利用植物乳桿菌ATCC 8014對煙酰胺的特異性，定量測齣樣品中煙酰胺的含量。以不同濃度標準溶液的吸光度相對于各濃度水平標準物質的濃度繪製標準麯線，再根據標準麯線計算齣試樣煙酰胺含量。方法精密度分彆為1.0%、0.7%及1.0%，相對標準偏差為0.3682%，迴收率在97%以上。
이용식물유간균ATCC 8014대연선알적특이성，정량측출양품중연선알적함량。이불동농도표준용액적흡광도상대우각농도수평표준물질적농도회제표준곡선，재근거표준곡선계산출시양연선알함량。방법정밀도분별위1.0%、0.7%급1.0%，상대표준편차위0.3682%，회수솔재97%이상。
The Lactobacillus plantarum (ATCC 8014)has great sensitivity for nicotinamide in materials. According to this specificity, it can be assay nicotinamide in samples. Prepare standard concentrate-response curve by plotting absorbance reading for each level of standard solution. Determine the amount of nicotinamide activity for each level of assay solution by interpolating from standard curve. The precision were 1.0 %, 0.7 %and 1.0 %. The RSD was 0.368 2 %. The recoveries were all above 97 %.
