江苏农业科学
江囌農業科學
강소농업과학
JIANGSU AGRICULTURAL SCIENCES
2014年
4期
230-231,232
,共3页
张名楠%王镇江%谢艳丽
張名楠%王鎮江%謝豔麗
장명남%왕진강%사염려
胡椒%热分析动力学%稳定性
鬍椒%熱分析動力學%穩定性
호초%열분석동역학%은정성
采用热重法（ TG）和微分热重法（ DTG）研究黑、白胡椒在空气流中的热稳定性。根据热分析试验数据，采用Coats-Redfern热分析获取动力学参数的方法计算黑、白胡椒的热分解反应活化能E，通过比较而判断黑、白胡椒的热稳定性。结果表明：用热分析方法可以快速、科学、经济地判定胡椒的稳定性和储存条件。
採用熱重法（ TG）和微分熱重法（ DTG）研究黑、白鬍椒在空氣流中的熱穩定性。根據熱分析試驗數據，採用Coats-Redfern熱分析穫取動力學參數的方法計算黑、白鬍椒的熱分解反應活化能E，通過比較而判斷黑、白鬍椒的熱穩定性。結果錶明：用熱分析方法可以快速、科學、經濟地判定鬍椒的穩定性和儲存條件。
채용열중법（ TG）화미분열중법（ DTG）연구흑、백호초재공기류중적열은정성。근거열분석시험수거，채용Coats-Redfern열분석획취동역학삼수적방법계산흑、백호초적열분해반응활화능E，통과비교이판단흑、백호초적열은정성。결과표명：용열분석방법가이쾌속、과학、경제지판정호초적은정성화저존조건。
