新疆农业科学
新疆農業科學
신강농업과학
XINJIANG AGRICULTURAL SCIENCES
2014年
3期
479-484
,共6页
马燕%张平%张谦%孟伊娜%邹淑萍%过利敏%张健
馬燕%張平%張謙%孟伊娜%鄒淑萍%過利敏%張健
마연%장평%장겸%맹이나%추숙평%과리민%장건
杏%SD单体干燥装置%温室集热干燥装置%干燥速率
杏%SD單體榦燥裝置%溫室集熱榦燥裝置%榦燥速率
행%SD단체간조장치%온실집열간조장치%간조속솔
Saimaiti apricot%monomer drying device%greenhouse drying device%drying rate
[目的]选择一种适宜制备新疆杏干的太阳能干燥装置.[方法]采用新疆赛买提杏作为试验原料,以自然摊晒为对照,对比研究自主研发的太阳能单体干燥装置和温室集热干燥装置,两种太阳能干燥装置性能的日平均变化规律及杏在不同干燥装置中的水分、失重率、干燥速率及感官品质的变化情况.[结果]在每天14:00时,太阳辐照强度和日平均温度达最高,日平均湿度达最低,太阳能单体干燥装置的日平均温度为49℃,分别较温室干燥装置、自然摊晒高出3、12℃;杏在单体干燥装置中的水分变化最快,由起初的77.3％降至31.7％,失重率变化显著于温室干燥装置和自然摊晒,干燥速率是温室装置和自然摊晒的的1.3倍、1.5倍,干燥周期为8～10d,分别较温室干燥装置和自然摊晒提高了27％、30％,感官及卫生指标均符合国家标准.[结论]太阳能单体干燥装置干燥效果明显优于温室干燥装置和自然摊晒,干燥周期短,感官品质好,具有一定的实用价值.
[目的]選擇一種適宜製備新疆杏榦的太暘能榦燥裝置.[方法]採用新疆賽買提杏作為試驗原料,以自然攤曬為對照,對比研究自主研髮的太暘能單體榦燥裝置和溫室集熱榦燥裝置,兩種太暘能榦燥裝置性能的日平均變化規律及杏在不同榦燥裝置中的水分、失重率、榦燥速率及感官品質的變化情況.[結果]在每天14:00時,太暘輻照彊度和日平均溫度達最高,日平均濕度達最低,太暘能單體榦燥裝置的日平均溫度為49℃,分彆較溫室榦燥裝置、自然攤曬高齣3、12℃;杏在單體榦燥裝置中的水分變化最快,由起初的77.3％降至31.7％,失重率變化顯著于溫室榦燥裝置和自然攤曬,榦燥速率是溫室裝置和自然攤曬的的1.3倍、1.5倍,榦燥週期為8～10d,分彆較溫室榦燥裝置和自然攤曬提高瞭27％、30％,感官及衛生指標均符閤國傢標準.[結論]太暘能單體榦燥裝置榦燥效果明顯優于溫室榦燥裝置和自然攤曬,榦燥週期短,感官品質好,具有一定的實用價值.
[목적]선택일충괄의제비신강행간적태양능간조장치.[방법]채용신강새매제행작위시험원료,이자연탄쇄위대조,대비연구자주연발적태양능단체간조장치화온실집열간조장치,량충태양능간조장치성능적일평균변화규률급행재불동간조장치중적수분、실중솔、간조속솔급감관품질적변화정황.[결과]재매천14:00시,태양복조강도화일평균온도체최고,일평균습도체최저,태양능단체간조장치적일평균온도위49℃,분별교온실간조장치、자연탄쇄고출3、12℃;행재단체간조장치중적수분변화최쾌,유기초적77.3％강지31.7％,실중솔변화현저우온실간조장치화자연탄쇄,간조속솔시온실장치화자연탄쇄적적1.3배、1.5배,간조주기위8～10d,분별교온실간조장치화자연탄쇄제고료27％、30％,감관급위생지표균부합국가표준.[결론]태양능단체간조장치간조효과명현우우온실간조장치화자연탄쇄,간조주기단,감관품질호,구유일정적실용개치.
