陕西农业科学
陝西農業科學
협서농업과학
SHAANXI JOURNAL OF AGRICULTURAL SCIENCES
2014年
4期
56-59,73
,共5页
赵见军%王丁丁%张亮%封斌奎%张有林
趙見軍%王丁丁%張亮%封斌奎%張有林
조견군%왕정정%장량%봉빈규%장유림
核桃%营养价值%保健功能%综合利用%发展前景
覈桃%營養價值%保健功能%綜閤利用%髮展前景
핵도%영양개치%보건공능%종합이용%발전전경
随着人们生活水平的提高和科学技术的发展,核桃资源的开发利用受到人们的广泛关注,由以食用核桃原料和以核桃仁为主的初加工向综合利用发展.通过核桃营养价值和保健功能的综述,展示核桃仁、核桃木、核桃叶、核桃青皮、核桃壳的综合利用状况,指出核桃综合利用研究方向,探索其发展前景.
隨著人們生活水平的提高和科學技術的髮展,覈桃資源的開髮利用受到人們的廣汎關註,由以食用覈桃原料和以覈桃仁為主的初加工嚮綜閤利用髮展.通過覈桃營養價值和保健功能的綜述,展示覈桃仁、覈桃木、覈桃葉、覈桃青皮、覈桃殼的綜閤利用狀況,指齣覈桃綜閤利用研究方嚮,探索其髮展前景.
수착인문생활수평적제고화과학기술적발전,핵도자원적개발이용수도인문적엄범관주,유이식용핵도원료화이핵도인위주적초가공향종합이용발전.통과핵도영양개치화보건공능적종술,전시핵도인、핵도목、핵도협、핵도청피、핵도각적종합이용상황,지출핵도종합이용연구방향,탐색기발전전경.
