安徽农业科学
安徽農業科學
안휘농업과학
JOURNAL OF ANHUI AGRICULTURAL SCIENCES
2014年
11期
3382-3384
,共3页
侯敏%周端顼%王艳新%唐帅%金海如
侯敏%週耑頊%王豔新%唐帥%金海如
후민%주단욱%왕염신%당수%금해여
红曲霉%色素%洛伐他汀%桔霉素
紅麯黴%色素%洛伐他汀%桔黴素
홍곡매%색소%락벌타정%길매소
Monascus purpureus%Pigment%Lovastatin%Citrinin
红曲霉是我国重要的微生物资源,被广泛应用于食品及药品等方面.对红曲霉的营养成分开发利用及最新研究进展进行综述,并指出红曲霉研究中存在的问题及今后研究的主要方向.
紅麯黴是我國重要的微生物資源,被廣汎應用于食品及藥品等方麵.對紅麯黴的營養成分開髮利用及最新研究進展進行綜述,併指齣紅麯黴研究中存在的問題及今後研究的主要方嚮.
홍곡매시아국중요적미생물자원,피엄범응용우식품급약품등방면.대홍곡매적영양성분개발이용급최신연구진전진행종술,병지출홍곡매연구중존재적문제급금후연구적주요방향.
