山东化工
山東化工
산동화공
SHANDONG CHEMICAL INDUSTRY
2014年
1期
39-41
,共3页
酶%食品检测%应用
酶%食品檢測%應用
매%식품검측%응용
本文主要介绍了酶联免疫法,胶体金法,酶催化法,酶-重(容)量法等酶工程学技术,对其在真菌毒素检测、农药残留检测、兽药残留检测、微生物检测、食品添加化学物质检测以及其它食品成分检测等方面的应用进行了综述,并展望了酶工程学在食品检验领域中的应用前景.
本文主要介紹瞭酶聯免疫法,膠體金法,酶催化法,酶-重(容)量法等酶工程學技術,對其在真菌毒素檢測、農藥殘留檢測、獸藥殘留檢測、微生物檢測、食品添加化學物質檢測以及其它食品成分檢測等方麵的應用進行瞭綜述,併展望瞭酶工程學在食品檢驗領域中的應用前景.
본문주요개소료매련면역법,효체금법,매최화법,매-중(용)량법등매공정학기술,대기재진균독소검측、농약잔류검측、수약잔류검측、미생물검측、식품첨가화학물질검측이급기타식품성분검측등방면적응용진행료종술,병전망료매공정학재식품검험영역중적응용전경.
