粮食与油脂
糧食與油脂
양식여유지
CEREALS & OILS
2014年
5期
17-20
,共4页
膳食纤维%麦麸纤维%米糠纤维%糖尿病
膳食纖維%麥麩纖維%米糠纖維%糖尿病
선식섬유%맥부섬유%미강섬유%당뇨병
dietary fiber%wheat bran fiber%rice bran fiber%diabetes mellitus
该文主要介绍了谷物中膳食纤维的分布情况、生理特性、对于糖尿病的作用机理，以及麸皮、米糠膳食纤维的特点。中国居民膳食纤维的适宜摄入量（AI）值是25~35 g/d。膳食纤维的功能已经被认识到，且广泛应用于各种食品中。
該文主要介紹瞭穀物中膳食纖維的分佈情況、生理特性、對于糖尿病的作用機理，以及麩皮、米糠膳食纖維的特點。中國居民膳食纖維的適宜攝入量（AI）值是25~35 g/d。膳食纖維的功能已經被認識到，且廣汎應用于各種食品中。
해문주요개소료곡물중선식섬유적분포정황、생리특성、대우당뇨병적작용궤리，이급부피、미강선식섬유적특점。중국거민선식섬유적괄의섭입량（AI）치시25~35 g/d。선식섬유적공능이경피인식도，차엄범응용우각충식품중。
The paper introduces the dietary fiber in grain distribution,physiological characteristics, the effect on diabetes. As well as,it presents the characteristics of wheat bran fiber and rice bran fiber. Adequate intake of dietary fiber Chinese residents(Al)value is 25~35 g/d. The function of dietary fiber has been realized,which is widely used in all kinds of food.
