教育教学论坛
教育教學論罈
교육교학론단
JIAOYU JIAOXUE LUNTAN
2014年
22期
190-191
,共2页
梁鹏%刘金福%黄宗海%王松文%马俪珍
樑鵬%劉金福%黃宗海%王鬆文%馬儷珍
량붕%류금복%황종해%왕송문%마려진
食品工艺学实验%实践性教学%实验课%教学新方法
食品工藝學實驗%實踐性教學%實驗課%教學新方法
식품공예학실험%실천성교학%실험과%교학신방법
本文在《食品工艺学实验》实践性课程教学上提出了若干新方法，其中包括建立了“一个中心（即农产品加工与质量安全控制实验教学中心）；两部大纲；三创模拟；四组优化；五条导航；六只主线；七套教案；八个方面”的“金字塔”式综合性实验教学方法，收到良好的实施效果。
本文在《食品工藝學實驗》實踐性課程教學上提齣瞭若榦新方法，其中包括建立瞭“一箇中心（即農產品加工與質量安全控製實驗教學中心）；兩部大綱；三創模擬；四組優化；五條導航；六隻主線；七套教案；八箇方麵”的“金字塔”式綜閤性實驗教學方法，收到良好的實施效果。
본문재《식품공예학실험》실천성과정교학상제출료약간신방법，기중포괄건립료“일개중심（즉농산품가공여질량안전공제실험교학중심）；량부대강；삼창모의；사조우화；오조도항；륙지주선；칠투교안；팔개방면”적“금자탑”식종합성실험교학방법，수도량호적실시효과。
