中国酿造
中國釀造
중국양조
CHINA BREWING
2014年
5期
39-43
,共5页
刘艳敏%卢彪%沈玺龙%王涛%吴拥军
劉豔敏%盧彪%瀋璽龍%王濤%吳擁軍
류염민%로표%침새룡%왕도%오옹군
枯草芽孢杆菌%精氨酸脱羧酶%基因克隆%序列分析
枯草芽孢桿菌%精氨痠脫羧酶%基因剋隆%序列分析
고초아포간균%정안산탈최매%기인극륭%서렬분석
Bacillus subtilis%arginine decarboxylase%gene cloning%sequence analysis
根据GenBank中枯草芽孢杆菌168菌株的精氨酸脱羧酶基因speA序列设计特异性引物,提取Bacillus subtilis BJ3-2基因组DNA进行PCR扩增,并克隆至pGEM-T载体后测序.序列分析结果表明,Bacillus subtilis BJ3-2 speA基因ORF长为1 473 bp,可编码490个氨基酸,分子质量为53.53ku,基因登录号为KJ561348,与已报道枯草芽孢杆菌的sepA基因核苷酸序列和氨基酸序列同源性均达93％以上,精氨酸脱羧酶氨基酸序列系统进化树分析,发现Bacillus subtilis BJ3-2的ADC与Bacillus subtilis 168亲缘关系最近,属于典型的Ⅲ型PLP依赖型鸟氨酸/赖氨酸/精氨酸脱羧酶家族成员.speA基因序列分析及其蛋白保守结构域的分析,为有效控制水豆豉产品中生物胺含量的研究提供了理论依据.
根據GenBank中枯草芽孢桿菌168菌株的精氨痠脫羧酶基因speA序列設計特異性引物,提取Bacillus subtilis BJ3-2基因組DNA進行PCR擴增,併剋隆至pGEM-T載體後測序.序列分析結果錶明,Bacillus subtilis BJ3-2 speA基因ORF長為1 473 bp,可編碼490箇氨基痠,分子質量為53.53ku,基因登錄號為KJ561348,與已報道枯草芽孢桿菌的sepA基因覈苷痠序列和氨基痠序列同源性均達93％以上,精氨痠脫羧酶氨基痠序列繫統進化樹分析,髮現Bacillus subtilis BJ3-2的ADC與Bacillus subtilis 168親緣關繫最近,屬于典型的Ⅲ型PLP依賴型鳥氨痠/賴氨痠/精氨痠脫羧酶傢族成員.speA基因序列分析及其蛋白保守結構域的分析,為有效控製水豆豉產品中生物胺含量的研究提供瞭理論依據.
근거GenBank중고초아포간균168균주적정안산탈최매기인speA서렬설계특이성인물,제취Bacillus subtilis BJ3-2기인조DNA진행PCR확증,병극륭지pGEM-T재체후측서.서렬분석결과표명,Bacillus subtilis BJ3-2 speA기인ORF장위1 473 bp,가편마490개안기산,분자질량위53.53ku,기인등록호위KJ561348,여이보도고초아포간균적sepA기인핵감산서렬화안기산서렬동원성균체93％이상,정안산탈최매안기산서렬계통진화수분석,발현Bacillus subtilis BJ3-2적ADC여Bacillus subtilis 168친연관계최근,속우전형적Ⅲ형PLP의뢰형조안산/뢰안산/정안산탈최매가족성원.speA기인서렬분석급기단백보수결구역적분석,위유효공제수두시산품중생물알함량적연구제공료이론의거.
