电子鼻在水产品品质检测中的应用研究进展
전자비재수산품품질검측중적응용연구진전
The application of electronic nose in quality detection of aquatic product
  • 万方数据
    电子测量技术 전자측량기술
    ELECTRONIC MEASUREMENT TECHNOLOGY
    2014年 5期 80-84 ,共5页

    杜利农%柴春祥%郭美娟

    두리농%시춘상%곽미연

    电子鼻%水产品%品质 電子鼻%水產品%品質
    전자비%수산품%품질
    electronic nose%aquatic product%quality
    电子鼻是一种模拟人的嗅觉系统来检测、分析、识别复杂挥发性气体的新型仪器,以其客观、无损等优点得到了广泛应用.本文在介绍电子鼻工作原理及其组成的基础上,就其在国内外水产品新鲜度的检测、货架期的预测、水产品安全检测等方面的一些应用进行了综述,以期对电子鼻在水产品品质检测中的进一步应用提供有益参考.
    전자비시일충모의인적후각계통래검측、분석、식별복잡휘발성기체적신형의기,이기객관、무손등우점득도료엄범응용.본문재개소전자비공작원리급기조성적기출상,취기재국내외수산품신선도적검측、화가기적예측、수산품안전검측등방면적일사응용진행료종술,이기대전자비재수산품품질검측중적진일보응용제공유익삼고.
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