CAJ | 학술논문

以茶树菇菌渣为提取原料，探索了“超声波辅助热水浸提法”提取真菌多糖的可行性，并优化了该提取工艺的主要差数。结果表明，出菇1~3次的菌渣多糖含量高达56.34~63.51 mg/g，得率高达17.95%~18.83%。水提法工艺中，料液比、料液初始pH、超声波处理时间和提取温度对茶树菇菌渣真菌多糖得率有显著影响，适宜的差数值为∶料液比＝1∶60、初始pH 8.0、20 W超声仪超波处理20 min、提取温度90℃。在此优化差数下水提法茶树菇菌渣的多糖得率在22.63%~24.62%，显著高于差数优化前的得率。
이다수고균사위제취원료，탐색료“초성파보조열수침제법”제취진균다당적가행성，병우화료해제취공예적주요차수。결과표명，출고1~3차적균사다당함량고체56.34~63.51 mg/g，득솔고체17.95%~18.83%。수제법공예중，료액비、료액초시pH、초성파처리시간화제취온도대다수고균사진균다당득솔유현저영향，괄의적차수치위∶료액비＝1∶60、초시pH 8.0、20 W초성의초파처리20 min、제취온도90℃。재차우화차수하수제법다수고균사적다당득솔재22.63%~24.62%，현저고우차수우화전적득솔。