中国调味品
中國調味品
중국조미품
CHINESE CONDIMENT
2014年
5期
59-62,67
,共5页
八角%抑菌%二次通用旋转组合试验设计
八角%抑菌%二次通用鏇轉組閤試驗設計
팔각%억균%이차통용선전조합시험설계
aniseed%antibacterial activity%RSM
为研究八角中抑菌活性物质的提取工艺，以大肠杆菌、枯草芽孢杆菌和金黄色葡萄球菌作指示菌，在单因素试验的基础上，通过二次回归通用旋转组合设计进行工艺参数优化。结果表明：其最佳提取工艺条件为液料比23（mL/g），浸泡时间9．7 h，提取时间62 min。
為研究八角中抑菌活性物質的提取工藝，以大腸桿菌、枯草芽孢桿菌和金黃色葡萄毬菌作指示菌，在單因素試驗的基礎上，通過二次迴歸通用鏇轉組閤設計進行工藝參數優化。結果錶明：其最佳提取工藝條件為液料比23（mL/g），浸泡時間9．7 h，提取時間62 min。
위연구팔각중억균활성물질적제취공예，이대장간균、고초아포간균화금황색포도구균작지시균，재단인소시험적기출상，통과이차회귀통용선전조합설계진행공예삼수우화。결과표명：기최가제취공예조건위액료비23（mL/g），침포시간9．7 h，제취시간62 min。
In order to investigate the technology for extracting antibacterial substances from aniseed, escherichia coli,bacillus subtilis,staphylococcus aureus are used as indicator bacteria,the extraction rate and diameter of inhibition zone are used as the activity monitoring parameters.The optimum ex-traction conditions are obtained by RSM design.The results show that the optimum extraction condi-tions are:the ratio of liquor to material is 23(mL/g),immersed for 9.7 h and extracted for 62 min.
