中国食物与营养
中國食物與營養
중국식물여영양
Food and Nutrition in China
2008年
7期
16-18
,共3页
荆二勇%王慧芳%张变玲%薛柯%尉亚辉
荊二勇%王慧芳%張變玲%薛柯%尉亞輝
형이용%왕혜방%장변령%설가%위아휘
营养基因组学%基因多态性%营养素需求量%食品产业
營養基因組學%基因多態性%營養素需求量%食品產業
영양기인조학%기인다태성%영양소수구량%식품산업
生命科学已进入后基因组时代,营养科学也试图从分子学的角度找出食物中的某些化学物质怎样通过改变基因表达和个体的基因组结构而对人类的健康产生影响,因此营养基因组学的发展将对食品开发产生巨大影响.
生命科學已進入後基因組時代,營養科學也試圖從分子學的角度找齣食物中的某些化學物質怎樣通過改變基因錶達和箇體的基因組結構而對人類的健康產生影響,因此營養基因組學的髮展將對食品開髮產生巨大影響.
생명과학이진입후기인조시대,영양과학야시도종분자학적각도조출식물중적모사화학물질즘양통과개변기인표체화개체적기인조결구이대인류적건강산생영향,인차영양기인조학적발전장대식품개발산생거대영향.
