中国油脂
中國油脂
중국유지
CHINA OILS AND FATS
2008年
7期
40-43
,共4页
油茶饼%抗氧化%梯度沉淀%抑菌
油茶餅%抗氧化%梯度沉澱%抑菌
유다병%항양화%제도침정%억균
用含水甲醇对油茶饼进行浸提、过滤和浓缩处理后,将其浓缩液继续进行梯度沉淀,并对梯度沉淀提取物进行定性研究和清除DPPH·自由基活性、抑菌活性的研究.结果表明,梯度沉淀物中含有缩合单宁物质、黄酮类化合物和皂甙等功能性成分,其中缩合单宁物质、黄酮类化合物具有清除DPPH·自由基和押菌的活性.
用含水甲醇對油茶餅進行浸提、過濾和濃縮處理後,將其濃縮液繼續進行梯度沉澱,併對梯度沉澱提取物進行定性研究和清除DPPH·自由基活性、抑菌活性的研究.結果錶明,梯度沉澱物中含有縮閤單寧物質、黃酮類化閤物和皂甙等功能性成分,其中縮閤單寧物質、黃酮類化閤物具有清除DPPH·自由基和押菌的活性.
용함수갑순대유다병진행침제、과려화농축처리후,장기농축액계속진행제도침정,병대제도침정제취물진행정성연구화청제DPPH·자유기활성、억균활성적연구.결과표명,제도침정물중함유축합단저물질、황동류화합물화조대등공능성성분,기중축합단저물질、황동류화합물구유청제DPPH·자유기화압균적활성.
