职业与健康
職業與健康
직업여건강
OCCUPATION AND HEALTH
2008年
15期
1532-1533
,共2页
大型超市%熟肉制品%卫生状况
大型超市%熟肉製品%衛生狀況
대형초시%숙육제품%위생상황
目的 调查大型超市中熟肉制品的卫生状况,为卫生行政部门提供相关依据.方法 对北京市大型超市中的熟肉制品进行随机采样,对所采样品进行微生物学检测,并分析记录资料.结果 超市中的熟肉制品卫生状况存在安全隐患,熟肉制品的合格率为88.3%.结论 卫生行政部门应加强对超市中熟肉制品的卫生监督管理,完善卫生设施,提高从业人员的卫生素质,减少由此可能引发的食源性疾病的暴发,保证人民群众的身体健康.
目的 調查大型超市中熟肉製品的衛生狀況,為衛生行政部門提供相關依據.方法 對北京市大型超市中的熟肉製品進行隨機採樣,對所採樣品進行微生物學檢測,併分析記錄資料.結果 超市中的熟肉製品衛生狀況存在安全隱患,熟肉製品的閤格率為88.3%.結論 衛生行政部門應加彊對超市中熟肉製品的衛生鑑督管理,完善衛生設施,提高從業人員的衛生素質,減少由此可能引髮的食源性疾病的暴髮,保證人民群衆的身體健康.
목적 조사대형초시중숙육제품적위생상황,위위생행정부문제공상관의거.방법 대북경시대형초시중적숙육제품진행수궤채양,대소채양품진행미생물학검측,병분석기록자료.결과 초시중적숙육제품위생상황존재안전은환,숙육제품적합격솔위88.3%.결론 위생행정부문응가강대초시중숙육제품적위생감독관리,완선위생설시,제고종업인원적위생소질,감소유차가능인발적식원성질병적폭발,보증인민군음적신체건강.
