CAJ | 학술논문

采用河南农业大学自行设计的电热式温湿度自控烤箱,研究了烤烟先晾制再烘烤对烟叶致香物质的影响.结果表明,烟叶晾制48 h再进行烘烤,烟叶中的主要中性致香物如β-大马酮、香叶基丙酮、巨豆三烯酮总量、苯甲醇、糠醛分别比对照提高了37.56％、13.96％、60.40％、22.22％、90.97％；酸性致香物中对烟叶香气起重要作用的苹果酸和柠檬酸分别提高了15.52％和55.2％,而亚油酸含量降低了308.51％、油酸和亚麻酸总含量降低了305.04％.
채용하남농업대학자행설계적전열식온습도자공고상,연구료고연선량제재홍고대연협치향물질적영향.결과표명,연협량제48 h재진행홍고,연협중적주요중성치향물여β-대마동、향협기병동、거두삼희동총량、분갑순、강철분별비대조제고료37.56％、13.96％、60.40％、22.22％、90.97％；산성치향물중대연협향기기중요작용적평과산화저몽산분별제고료15.52％화55.2％,이아유산함량강저료308.51％、유산화아마산총함량강저료305.04％.