卫生研究
衛生研究
위생연구
JOURNAL OF HYGIENE RESEARCH
2008年
4期
471-473
,共3页
金庆中%刘平%孟媛%何静%徐筠
金慶中%劉平%孟媛%何靜%徐筠
금경중%류평%맹원%하정%서균
呋喃%暴露量%食品污染%婴幼儿食品
呋喃%暴露量%食品汙染%嬰幼兒食品
부남%폭로량%식품오염%영유인식품
目的 应用顶空气相色谱.质谱法,检测婴幼儿食品呋喃含量,计算相关的暴露量.方法 采用顶空GC-MS方法检测北京市场上购买的4类婴幼儿食品,并应用检测结果计算相关的的呋喃的暴露量.结果 婴幼儿食品呋喃含量平均值:奶粉为17.44μg/kg,米粉为16.41μg/kg,泥状食品为25.73~g/kg,果汁未检出;摄入这些食品造成的平均暴露量为1.533-5.985μg/d,约合0.341～0.712/mJ(kg bw·d).范围最高为0.521～2.47μg/(kg bw·d),最低为0.129～μ0.491μg/(ks bw·d).结论 北京市售婴幼儿食品中含有较高浓度的呋喃,在配方奶粉和辅食中均含有呋喃.推广母乳喂养,建立婴幼儿食品中呋喃的限量标准是降低呋喃暴露量的主要方法.
目的 應用頂空氣相色譜.質譜法,檢測嬰幼兒食品呋喃含量,計算相關的暴露量.方法 採用頂空GC-MS方法檢測北京市場上購買的4類嬰幼兒食品,併應用檢測結果計算相關的的呋喃的暴露量.結果 嬰幼兒食品呋喃含量平均值:奶粉為17.44μg/kg,米粉為16.41μg/kg,泥狀食品為25.73~g/kg,果汁未檢齣;攝入這些食品造成的平均暴露量為1.533-5.985μg/d,約閤0.341～0.712/mJ(kg bw·d).範圍最高為0.521～2.47μg/(kg bw·d),最低為0.129～μ0.491μg/(ks bw·d).結論 北京市售嬰幼兒食品中含有較高濃度的呋喃,在配方奶粉和輔食中均含有呋喃.推廣母乳餵養,建立嬰幼兒食品中呋喃的限量標準是降低呋喃暴露量的主要方法.
목적 응용정공기상색보.질보법,검측영유인식품부남함량,계산상관적폭로량.방법 채용정공GC-MS방법검측북경시장상구매적4류영유인식품,병응용검측결과계산상관적적부남적폭로량.결과 영유인식품부남함량평균치:내분위17.44μg/kg,미분위16.41μg/kg,니상식품위25.73~g/kg,과즙미검출;섭입저사식품조성적평균폭로량위1.533-5.985μg/d,약합0.341～0.712/mJ(kg bw·d).범위최고위0.521～2.47μg/(kg bw·d),최저위0.129～μ0.491μg/(ks bw·d).결론 북경시수영유인식품중함유교고농도적부남,재배방내분화보식중균함유부남.추엄모유위양,건립영유인식품중부남적한량표준시강저부남폭로량적주요방법.
