质量技术监督研究
質量技術鑑督研究
질량기술감독연구
QUALITY AND TECHNICAL SUPERVISION RESEARCH
2013年
3期
2-7
,共6页
食品微生物%前处理%分离和富集%检测%全套快速解决方略
食品微生物%前處理%分離和富集%檢測%全套快速解決方略
식품미생물%전처리%분리화부집%검측%전투쾌속해결방략
食源性致病菌已成为当前威胁世界食品安全的关键因素,因此建立食品微生物全套快速检测方略对确保食品质量、保障人类健康意义重大.文中从食品微生物检测的前处理、增菌、分离和富集以及检测各个环节综述了国内外最新研究进展,为建立一体化、实时食品微生物检测平台提供一定的基础.
食源性緻病菌已成為噹前威脅世界食品安全的關鍵因素,因此建立食品微生物全套快速檢測方略對確保食品質量、保障人類健康意義重大.文中從食品微生物檢測的前處理、增菌、分離和富集以及檢測各箇環節綜述瞭國內外最新研究進展,為建立一體化、實時食品微生物檢測平檯提供一定的基礎.
식원성치병균이성위당전위협세계식품안전적관건인소,인차건립식품미생물전투쾌속검측방략대학보식품질량、보장인류건강의의중대.문중종식품미생물검측적전처리、증균、분리화부집이급검측각개배절종술료국내외최신연구진전,위건립일체화、실시식품미생물검측평태제공일정적기출.
