食品科学技术学报
食品科學技術學報
식품과학기술학보
Journal of Food Science and Technology
2013年
3期
57-63
,共7页
刘齐%杨芳%杜萍%张丛兰%杨登想
劉齊%楊芳%杜萍%張叢蘭%楊登想
류제%양방%두평%장총란%양등상
板栗壳%超声波提取%水提取%碱提取%多糖
闆慄殼%超聲波提取%水提取%堿提取%多糖
판률각%초성파제취%수제취%감제취%다당
分别采用超声波提取法、水提取法、碱提取法提取板栗壳中多糖.在单因素实验的基础上进行正交试验,分别研究了3种方法对板栗壳多糖的提取率.结果表明,3种方法中超声波提取法的提取率较高,为9.15％；其次是水提取法,为5.99％；碱提取法最低,为4.72％.通过SPSS软件分析发现3种方法提取率之间存在显著差异(p＜0.01).
分彆採用超聲波提取法、水提取法、堿提取法提取闆慄殼中多糖.在單因素實驗的基礎上進行正交試驗,分彆研究瞭3種方法對闆慄殼多糖的提取率.結果錶明,3種方法中超聲波提取法的提取率較高,為9.15％；其次是水提取法,為5.99％；堿提取法最低,為4.72％.通過SPSS軟件分析髮現3種方法提取率之間存在顯著差異(p＜0.01).
분별채용초성파제취법、수제취법、감제취법제취판률각중다당.재단인소실험적기출상진행정교시험,분별연구료3충방법대판률각다당적제취솔.결과표명,3충방법중초성파제취법적제취솔교고,위9.15％；기차시수제취법,위5.99％；감제취법최저,위4.72％.통과SPSS연건분석발현3충방법제취솔지간존재현저차이(p＜0.01).
