中国酿造
中國釀造
중국양조
CHINA BREWING
2014年
1期
114-116
,共3页
食醋%絮状物%分离鉴定%检测方法
食醋%絮狀物%分離鑒定%檢測方法
식작%서상물%분리감정%검측방법
vinegar%floccules%isolation and identification%detection method
通过液体富集培养、平板涂布及划线的方式,结合验证试验,从食醋中分离出絮状物的产生菌,初步鉴定为葡糖杆菌属,并对该菌的检测方法进行正交试验,确定以马铃薯液体培养基进行检测,最佳参数为:葡萄糖3g/100mL,pH值6.0,培养温度28℃.
通過液體富集培養、平闆塗佈及劃線的方式,結閤驗證試驗,從食醋中分離齣絮狀物的產生菌,初步鑒定為葡糖桿菌屬,併對該菌的檢測方法進行正交試驗,確定以馬鈴藷液體培養基進行檢測,最佳參數為:葡萄糖3g/100mL,pH值6.0,培養溫度28℃.
통과액체부집배양、평판도포급화선적방식,결합험증시험,종식작중분리출서상물적산생균,초보감정위포당간균속,병대해균적검측방법진행정교시험,학정이마령서액체배양기진행검측,최가삼수위:포도당3g/100mL,pH치6.0,배양온도28℃.
