衡水学院学报
衡水學院學報
형수학원학보
JOURNAL OF HENGSHUI UNIVERSITY
2010年
1期
42-43,102
,共3页
雷竹叶%蛋白质%碱法提取%红外测定
雷竹葉%蛋白質%堿法提取%紅外測定
뢰죽협%단백질%감법제취%홍외측정
以雷竹叶的竹渣为原料,用碱法提取粗蛋白质.通过单因素实验,确定碱法提取竹叶中蛋白质的最佳提取工艺条件为:液、料比为8:1、浸提时间60 min、pH＝10、提取温度50 ℃,竹叶蛋白质酸沉的最佳pH为4.0.通过微量凯氏定氮法,得到提取物中纯蛋白含量达7.66%,竹渣中的粗蛋白含量达350 mg/竹渣100 g,粗蛋白得率为4.59%.用红外进行了提取物成分的初步认定.
以雷竹葉的竹渣為原料,用堿法提取粗蛋白質.通過單因素實驗,確定堿法提取竹葉中蛋白質的最佳提取工藝條件為:液、料比為8:1、浸提時間60 min、pH＝10、提取溫度50 ℃,竹葉蛋白質痠沉的最佳pH為4.0.通過微量凱氏定氮法,得到提取物中純蛋白含量達7.66%,竹渣中的粗蛋白含量達350 mg/竹渣100 g,粗蛋白得率為4.59%.用紅外進行瞭提取物成分的初步認定.
이뢰죽협적죽사위원료,용감법제취조단백질.통과단인소실험,학정감법제취죽협중단백질적최가제취공예조건위:액、료비위8:1、침제시간60 min、pH＝10、제취온도50 ℃,죽협단백질산침적최가pH위4.0.통과미량개씨정담법,득도제취물중순단백함량체7.66%,죽사중적조단백함량체350 mg/죽사100 g,조단백득솔위4.59%.용홍외진행료제취물성분적초보인정.
