江苏农业学报
江囌農業學報
강소농업학보
JIANGSU JOURNAL OF AGRICULTURAL SCIENCES
2010年
1期
178-181
,共4页
边磊%马永昆%沈凯娇%陈凡%赵孝建%葛传竹
邊磊%馬永昆%瀋凱嬌%陳凡%趙孝建%葛傳竹
변뢰%마영곤%침개교%진범%조효건%갈전죽
黑莓%香气%顶空固相微萃取%气质联用
黑莓%香氣%頂空固相微萃取%氣質聯用
흑매%향기%정공고상미췌취%기질련용
blackberry%aroma%HS-SPME%GC-MS
采用顶空固相微萃取与气相色谱-质谱联用技术对黑莓品种宝森与赫尔成熟果实的香气成分进行分析,比较了品种间香气成分的差异.结果表明,在两个品种黑莓中分别测出37种和39种香气成分,主要是醇类、酯类、酸类、醛类、酮类等化合物,如2-庚醇、甲酸己酯、己醛、2-庚酮等.
採用頂空固相微萃取與氣相色譜-質譜聯用技術對黑莓品種寶森與赫爾成熟果實的香氣成分進行分析,比較瞭品種間香氣成分的差異.結果錶明,在兩箇品種黑莓中分彆測齣37種和39種香氣成分,主要是醇類、酯類、痠類、醛類、酮類等化閤物,如2-庚醇、甲痠己酯、己醛、2-庚酮等.
채용정공고상미췌취여기상색보-질보련용기술대흑매품충보삼여혁이성숙과실적향기성분진행분석,비교료품충간향기성분적차이.결과표명,재량개품충흑매중분별측출37충화39충향기성분,주요시순류、지류、산류、철류、동류등화합물,여2-경순、갑산기지、기철、2-경동등.
