生态毒理学报
生態毒理學報
생태독이학보
ASIAN JOURNAL OF ECOTOXICOLOGY
2009年
6期
793-799
,共7页
小白菜%干样%鲜样%铅%生物可给性
小白菜%榦樣%鮮樣%鉛%生物可給性
소백채%간양%선양%연%생물가급성
Brassica chinensis%dry sample%flesh sample%lead%bioaccessibility
为了研究小白菜的干鲜状态对其铅的生物可给性的影响,设置了对照(不添加铅,本底值为32.37m·kg~(-1))、300mg·kg~(-1)和500mg·kg~(-1) 3种土壤铅浓度处理的盆栽实验,并将收获的小白菜分别以干样和鲜样进行基于生理学的in vitro人工胃肠模拟实验,测定其中铅的生物可给性.结果表明:栽种2个月后,小白菜铅含量分别达到0.38mg·kg~(-1)、4.55mg·kg~(-1)和12.50mg·kg~(-1)(干重),对铅的富集系数分别为0.012、0.015和0.025,可能存在较高的健康风险.invitro实验表明:样品干鲜状态、铅浓度处理以及二者的交互效应是影响铅的生物可给性的重要因素.无论干样还是鲜样,铅在胃阶段和小肠阶段的溶解态量均随样品铅含量的增加而线性增加;对于同一铅浓度处理,鲜样中铅的生物可给性无论在胃阶段还是小肠阶段均显著高于干样(p<0.01).使用干样进行健康风险评价可能会低估小白菜中的铅对人体的健康风险.
為瞭研究小白菜的榦鮮狀態對其鉛的生物可給性的影響,設置瞭對照(不添加鉛,本底值為32.37m·kg~(-1))、300mg·kg~(-1)和500mg·kg~(-1) 3種土壤鉛濃度處理的盆栽實驗,併將收穫的小白菜分彆以榦樣和鮮樣進行基于生理學的in vitro人工胃腸模擬實驗,測定其中鉛的生物可給性.結果錶明:栽種2箇月後,小白菜鉛含量分彆達到0.38mg·kg~(-1)、4.55mg·kg~(-1)和12.50mg·kg~(-1)(榦重),對鉛的富集繫數分彆為0.012、0.015和0.025,可能存在較高的健康風險.invitro實驗錶明:樣品榦鮮狀態、鉛濃度處理以及二者的交互效應是影響鉛的生物可給性的重要因素.無論榦樣還是鮮樣,鉛在胃階段和小腸階段的溶解態量均隨樣品鉛含量的增加而線性增加;對于同一鉛濃度處理,鮮樣中鉛的生物可給性無論在胃階段還是小腸階段均顯著高于榦樣(p<0.01).使用榦樣進行健康風險評價可能會低估小白菜中的鉛對人體的健康風險.
위료연구소백채적간선상태대기연적생물가급성적영향,설치료대조(불첨가연,본저치위32.37m·kg~(-1))、300mg·kg~(-1)화500mg·kg~(-1) 3충토양연농도처리적분재실험,병장수획적소백채분별이간양화선양진행기우생이학적in vitro인공위장모의실험,측정기중연적생물가급성.결과표명:재충2개월후,소백채연함량분별체도0.38mg·kg~(-1)、4.55mg·kg~(-1)화12.50mg·kg~(-1)(간중),대연적부집계수분별위0.012、0.015화0.025,가능존재교고적건강풍험.invitro실험표명:양품간선상태、연농도처리이급이자적교호효응시영향연적생물가급성적중요인소.무론간양환시선양,연재위계단화소장계단적용해태량균수양품연함량적증가이선성증가;대우동일연농도처리,선양중연적생물가급성무론재위계단환시소장계단균현저고우간양(p<0.01).사용간양진행건강풍험평개가능회저고소백채중적연대인체적건강풍험.
