安徽农业科学
安徽農業科學
안휘농업과학
JOURNAL OF ANHUI AGRICULTURAL SCIENCES
2010年
6期
2945-2946
,共2页
丁海麦%李彩艳%孔凡青%崔珊娜%苏燕
丁海麥%李綵豔%孔凡青%崔珊娜%囌燕
정해맥%리채염%공범청%최산나%소연
葡萄%自由基%分光光度法
葡萄%自由基%分光光度法
포도%자유기%분광광도법
Grape%Radical%Spectrophotometry
[目的]为了研究包头常食用葡萄抗氧化能力.[方法]利用分光光度法对3种内蒙古包头市常食用葡萄还原性以及清除羟自由基、超氧阴离子自由基的活性进行了测定.[结果]3种葡萄具有不同程度的还原性以及清除羟自由基、超氧阴离子自由基的活性.其中,龙眼清除·O_2能力最强,马奶还原力最强,3种葡萄清除·OH能力都很强.[结论]马奶和龙眼抗氧化能力强于红提.
[目的]為瞭研究包頭常食用葡萄抗氧化能力.[方法]利用分光光度法對3種內矇古包頭市常食用葡萄還原性以及清除羥自由基、超氧陰離子自由基的活性進行瞭測定.[結果]3種葡萄具有不同程度的還原性以及清除羥自由基、超氧陰離子自由基的活性.其中,龍眼清除·O_2能力最彊,馬奶還原力最彊,3種葡萄清除·OH能力都很彊.[結論]馬奶和龍眼抗氧化能力彊于紅提.
[목적]위료연구포두상식용포도항양화능력.[방법]이용분광광도법대3충내몽고포두시상식용포도환원성이급청제간자유기、초양음리자자유기적활성진행료측정.[결과]3충포도구유불동정도적환원성이급청제간자유기、초양음리자자유기적활성.기중,용안청제·O_2능력최강,마내환원력최강,3충포도청제·OH능력도흔강.[결론]마내화용안항양화능력강우홍제.
