安徽农业科学
安徽農業科學
안휘농업과학
JOURNAL OF ANHUI AGRICULTURAL SCIENCES
2010年
6期
2798-2800
,共3页
2-硝基苯甲醛%1,3- 二硫戊烷%合成
2-硝基苯甲醛%1,3- 二硫戊烷%閤成
2-초기분갑철%1,3- 이류무완%합성
2-nitrobenzaldehyd%1,3-dithiolanes%Synthesis
[目的]获得一种香味更持久的新型香料.[方法]以4-甲基-3-硝基苯甲酸为起始物,通过酯化反应将其转化为4-甲基-3-硝基苯甲酸甲酯(2),又经过缩合反应、氧化反应、醛基保护等步骤合成2-(3-硝基-4-甲氧甲酰基)-苯基-1,3-二硫戊烷.[结果]目标产物及某些重要中间体的结构已通过红外光谱、质谱、H~1 NMR进行表征.[结论]目标化合物2-(3-硝基4-甲氧甲酰基)-苯基-1,3-二硫戊烷具有微弱的油脂香气和肉味,总收率达46.8%.
[目的]穫得一種香味更持久的新型香料.[方法]以4-甲基-3-硝基苯甲痠為起始物,通過酯化反應將其轉化為4-甲基-3-硝基苯甲痠甲酯(2),又經過縮閤反應、氧化反應、醛基保護等步驟閤成2-(3-硝基-4-甲氧甲酰基)-苯基-1,3-二硫戊烷.[結果]目標產物及某些重要中間體的結構已通過紅外光譜、質譜、H~1 NMR進行錶徵.[結論]目標化閤物2-(3-硝基4-甲氧甲酰基)-苯基-1,3-二硫戊烷具有微弱的油脂香氣和肉味,總收率達46.8%.
[목적]획득일충향미경지구적신형향료.[방법]이4-갑기-3-초기분갑산위기시물,통과지화반응장기전화위4-갑기-3-초기분갑산갑지(2),우경과축합반응、양화반응、철기보호등보취합성2-(3-초기-4-갑양갑선기)-분기-1,3-이류무완.[결과]목표산물급모사중요중간체적결구이통과홍외광보、질보、H~1 NMR진행표정.[결론]목표화합물2-(3-초기4-갑양갑선기)-분기-1,3-이류무완구유미약적유지향기화육미,총수솔체46.8%.
