安徽农业科学
安徽農業科學
안휘농업과학
JOURNAL OF ANHUI AGRICULTURAL SCIENCES
2013年
18期
7963-7964
,共2页
周龙霞%郑学云%薛锋%朱九滨
週龍霞%鄭學雲%薛鋒%硃九濱
주룡하%정학운%설봉%주구빈
天山雪莲菌%微生物分离%生理生化鉴定
天山雪蓮菌%微生物分離%生理生化鑒定
천산설련균%미생물분리%생리생화감정
Saussurea involucrate bacteria%Microorganism separation%Physiological-biochemical identification
[目的]分离并鉴定天山雪莲菌酸奶中的菌株.[方法]以天山雪莲菌酸奶为材料,采用酸化MRS培养基、CaCO3分离培养基和YGC培养基,对乳酸菌、醋酸菌和酵母菌进行菌株分离,并依据《伯杰氏细菌鉴定手册》和《酵母菌特性及鉴定手册》,对分离菌株进行生理生化学鉴定.[结果]经过分离和鉴定,获得了干酪乳杆菌、过氧化醋杆菌、醋化醋杆菌、克鲁维酵母属酵母菌株各1株.[结论]天山雪莲菌酸奶中的微生物可产生一些重要的生物学活性物质,这些微生物可作为功能性乳制品开发的优良菌种.
[目的]分離併鑒定天山雪蓮菌痠奶中的菌株.[方法]以天山雪蓮菌痠奶為材料,採用痠化MRS培養基、CaCO3分離培養基和YGC培養基,對乳痠菌、醋痠菌和酵母菌進行菌株分離,併依據《伯傑氏細菌鑒定手冊》和《酵母菌特性及鑒定手冊》,對分離菌株進行生理生化學鑒定.[結果]經過分離和鑒定,穫得瞭榦酪乳桿菌、過氧化醋桿菌、醋化醋桿菌、剋魯維酵母屬酵母菌株各1株.[結論]天山雪蓮菌痠奶中的微生物可產生一些重要的生物學活性物質,這些微生物可作為功能性乳製品開髮的優良菌種.
[목적]분리병감정천산설련균산내중적균주.[방법]이천산설련균산내위재료,채용산화MRS배양기、CaCO3분리배양기화YGC배양기,대유산균、작산균화효모균진행균주분리,병의거《백걸씨세균감정수책》화《효모균특성급감정수책》,대분리균주진행생리생화학감정.[결과]경과분리화감정,획득료간락유간균、과양화작간균、작화작간균、극로유효모속효모균주각1주.[결론]천산설련균산내중적미생물가산생일사중요적생물학활성물질,저사미생물가작위공능성유제품개발적우량균충.
