中山大学学报（自然科学版）
中山大學學報（自然科學版）
중산대학학보（자연과학판）
ACTA SCIENTIARUM NATURALIUM UNIVERSITATIS SUNYATSENI
2010年
1期
85-89
,共5页
于辉%杨中艺%向佐湘%陈桂华%刘明稀%张志飞%袁剑刚
于輝%楊中藝%嚮佐湘%陳桂華%劉明稀%張誌飛%袁劍剛
우휘%양중예%향좌상%진계화%류명희%장지비%원검강
存在形态%镉%糙米
存在形態%鎘%糙米
존재형태%력%조미
existing forms%cadmium (Cd)%brown rice
采用组织化学及溶剂提取法研究了低镉积累水稻品种"广源占No.3"和高镉积累品种"珍桂矮"糙米中镉的存在形态.结果表明:镉在糙米中主要以配合物的形式存在,并且主要与蛋白质结合.在糙米主要蛋白中镉与谷蛋白和球蛋白结合量最多.与低镉积累品种"广源占No.3"相比,"珍桂矮"糙米中0.1mol/L EDTA、w=2.5% NaCl和w=0.2%NaOH提取态镉以及球蛋白中镉的比例较高,初步证明了两个品种间的差异.凝胶层析出现了3个蛋白峰(F-I,F-II和F-III),镉的出峰位置与样品流份中可溶性蛋白的出峰位置大致相同.而两种水稻品种相比较镉在3个峰中的分布有所不同."珍桂矮"糙米可溶部分中的镉大多与相对分子质量为3 000的物质结合,属于植物鳌合肽(PCs)或低相对分子质量物质."广源占No.3"糙米中镉与PCs配合的组分(Cd-PCs)含量远小于"珍桂矮",表明了镉在PSC和非PSC品种中分布的差异.
採用組織化學及溶劑提取法研究瞭低鎘積纍水稻品種"廣源佔No.3"和高鎘積纍品種"珍桂矮"糙米中鎘的存在形態.結果錶明:鎘在糙米中主要以配閤物的形式存在,併且主要與蛋白質結閤.在糙米主要蛋白中鎘與穀蛋白和毬蛋白結閤量最多.與低鎘積纍品種"廣源佔No.3"相比,"珍桂矮"糙米中0.1mol/L EDTA、w=2.5% NaCl和w=0.2%NaOH提取態鎘以及毬蛋白中鎘的比例較高,初步證明瞭兩箇品種間的差異.凝膠層析齣現瞭3箇蛋白峰(F-I,F-II和F-III),鎘的齣峰位置與樣品流份中可溶性蛋白的齣峰位置大緻相同.而兩種水稻品種相比較鎘在3箇峰中的分佈有所不同."珍桂矮"糙米可溶部分中的鎘大多與相對分子質量為3 000的物質結閤,屬于植物鼇閤肽(PCs)或低相對分子質量物質."廣源佔No.3"糙米中鎘與PCs配閤的組分(Cd-PCs)含量遠小于"珍桂矮",錶明瞭鎘在PSC和非PSC品種中分佈的差異.
채용조직화학급용제제취법연구료저력적루수도품충"엄원점No.3"화고력적루품충"진계왜"조미중력적존재형태.결과표명:력재조미중주요이배합물적형식존재,병차주요여단백질결합.재조미주요단백중력여곡단백화구단백결합량최다.여저력적루품충"엄원점No.3"상비,"진계왜"조미중0.1mol/L EDTA、w=2.5% NaCl화w=0.2%NaOH제취태력이급구단백중력적비례교고,초보증명료량개품충간적차이.응효층석출현료3개단백봉(F-I,F-II화F-III),력적출봉위치여양품류빈중가용성단백적출봉위치대치상동.이량충수도품충상비교력재3개봉중적분포유소불동."진계왜"조미가용부분중적력대다여상대분자질량위3 000적물질결합,속우식물오합태(PCs)혹저상대분자질량물질."엄원점No.3"조미중력여PCs배합적조분(Cd-PCs)함량원소우"진계왜",표명료력재PSC화비PSC품충중분포적차이.
