湖南科技学院学报
湖南科技學院學報
호남과기학원학보
JOURNAL OF HUNAN UNIVERSITY OF SCIENCE AND ENGINEERING
2010年
2期
114-118
,共5页
彭蝶飞%伍海琳%杨建安%童成意
彭蝶飛%伍海琳%楊建安%童成意
팽접비%오해림%양건안%동성의
工学交替及双向参与%酒店管理%实践教学%构建与实施
工學交替及雙嚮參與%酒店管理%實踐教學%構建與實施
공학교체급쌍향삼여%주점관리%실천교학%구건여실시
酒店管理专业实践教学是培养学生职业能力的根本保证,也是学生就业和职业拓展的必要手段.在校企共建实习教学基地的有利条件下,构建工学交替及双向参与的模式,坚持以学生为中心、学校为主导、企业为主体,从立足职业岗位需要、严把实践关键环节、严格组织实施、突出职业能力培养及对接职业考核标准等入手,通过构建四层四步递进式的实践训练体系、规范实习教学流程、加强实习过程管理、强化专业实习指导及实施全程考核评价等措施,有利于建立互利互惠、优势互补、共同发展的学校、酒店、学生三赢的驱动机制.
酒店管理專業實踐教學是培養學生職業能力的根本保證,也是學生就業和職業拓展的必要手段.在校企共建實習教學基地的有利條件下,構建工學交替及雙嚮參與的模式,堅持以學生為中心、學校為主導、企業為主體,從立足職業崗位需要、嚴把實踐關鍵環節、嚴格組織實施、突齣職業能力培養及對接職業攷覈標準等入手,通過構建四層四步遞進式的實踐訓練體繫、規範實習教學流程、加彊實習過程管理、彊化專業實習指導及實施全程攷覈評價等措施,有利于建立互利互惠、優勢互補、共同髮展的學校、酒店、學生三贏的驅動機製.
주점관리전업실천교학시배양학생직업능력적근본보증,야시학생취업화직업탁전적필요수단.재교기공건실습교학기지적유리조건하,구건공학교체급쌍향삼여적모식,견지이학생위중심、학교위주도、기업위주체,종립족직업강위수요、엄파실천관건배절、엄격조직실시、돌출직업능력배양급대접직업고핵표준등입수,통과구건사층사보체진식적실천훈련체계、규범실습교학류정、가강실습과정관리、강화전업실습지도급실시전정고핵평개등조시,유리우건립호리호혜、우세호보、공동발전적학교、주점、학생삼영적구동궤제.
