中国酿造
中國釀造
중국양조
CHINA BREWING
2012年
6期
134-137
,共4页
佘秋生%杨海波%杨冠军%薛银磊%祝小龙%单林娜
佘鞦生%楊海波%楊冠軍%薛銀磊%祝小龍%單林娜
사추생%양해파%양관군%설은뢰%축소룡%단림나
黑曲霉%果胶酶%紫外诱变%酶活力%固体发酵
黑麯黴%果膠酶%紫外誘變%酶活力%固體髮酵
흑곡매%과효매%자외유변%매활력%고체발효
以黑曲霉(Aspergilus niger) CICC41254为出发菌株,进行紫外线诱变.初筛使用透明圈法,从果胶平板上的突变菌株中,挑取了26株透明圈与菌落直径比值显著大于出发菌株的突变株.将这些突变株进行三角瓶固体发酵复筛,最后筛选出1株高产果胶酶的突变株CICC41254-D8.突变株CICC41254-D8经斜面传代培养了5代,产酶遗传特性稳定,其果胶酶活力最高可达1156.8U/g干基,比出发菌株酶活力(750.0U/g)提高了54.24％.
以黑麯黴(Aspergilus niger) CICC41254為齣髮菌株,進行紫外線誘變.初篩使用透明圈法,從果膠平闆上的突變菌株中,挑取瞭26株透明圈與菌落直徑比值顯著大于齣髮菌株的突變株.將這些突變株進行三角瓶固體髮酵複篩,最後篩選齣1株高產果膠酶的突變株CICC41254-D8.突變株CICC41254-D8經斜麵傳代培養瞭5代,產酶遺傳特性穩定,其果膠酶活力最高可達1156.8U/g榦基,比齣髮菌株酶活力(750.0U/g)提高瞭54.24％.
이흑곡매(Aspergilus niger) CICC41254위출발균주,진행자외선유변.초사사용투명권법,종과효평판상적돌변균주중,도취료26주투명권여균락직경비치현저대우출발균주적돌변주.장저사돌변주진행삼각병고체발효복사,최후사선출1주고산과효매적돌변주CICC41254-D8.돌변주CICC41254-D8경사면전대배양료5대,산매유전특성은정,기과효매활력최고가체1156.8U/g간기,비출발균주매활력(750.0U/g)제고료54.24％.
