中国酿造
中國釀造
중국양조
CHINA BREWING
2012年
6期
122-125
,共4页
赵子鹏%朱薇玲%王小琴%黄浩
趙子鵬%硃薇玲%王小琴%黃浩
조자붕%주미령%왕소금%황호
放线菌327#%补料分批发酵%拮抗物质%摇瓶
放線菌327#%補料分批髮酵%拮抗物質%搖瓶
방선균327#%보료분비발효%길항물질%요병
为提高放线菌327#发酵生产拮抗物质的产量,在摇瓶中采用补料分批发酵方式,考察了发酵过程中补加碳源和氮源对菌体生产拮抗物质的影响.试验结果表明:在发酵36h补加0.5％大豆粉,48h补加1.5％葡萄糖,60h补加0.5％葡萄糖的补料方式获得了最佳的补料分批发酵结果,拮抗物质产量最高,其产生的抑菌圈平均直径达(25.2±0.4) mm,比对照(22.3+0.4) mm有显著的增加.
為提高放線菌327#髮酵生產拮抗物質的產量,在搖瓶中採用補料分批髮酵方式,攷察瞭髮酵過程中補加碳源和氮源對菌體生產拮抗物質的影響.試驗結果錶明:在髮酵36h補加0.5％大豆粉,48h補加1.5％葡萄糖,60h補加0.5％葡萄糖的補料方式穫得瞭最佳的補料分批髮酵結果,拮抗物質產量最高,其產生的抑菌圈平均直徑達(25.2±0.4) mm,比對照(22.3+0.4) mm有顯著的增加.
위제고방선균327#발효생산길항물질적산량,재요병중채용보료분비발효방식,고찰료발효과정중보가탄원화담원대균체생산길항물질적영향.시험결과표명:재발효36h보가0.5％대두분,48h보가1.5％포도당,60h보가0.5％포도당적보료방식획득료최가적보료분비발효결과,길항물질산량최고,기산생적억균권평균직경체(25.2±0.4) mm,비대조(22.3+0.4) mm유현저적증가.
