陕西科技大学学报（自然科学版）
陝西科技大學學報（自然科學版）
협서과기대학학보（자연과학판）
JOURNAL OF SHAANXI UNIVERSITY OF SCIENCE & TECHNOLOGY
2013年
4期
105-109
,共5页
麦麸%低聚木糖%木霉固态发酵%木聚糖酶解
麥麩%低聚木糖%木黴固態髮酵%木聚糖酶解
맥부%저취목당%목매고태발효%목취당매해
wheat bran%xylooligosaccharides%solid-state fermentation with Trichoderma sp.%xylan enzymolysis
分别以木霉为实验菌种、麦麸为唯一基质进行固态发酵和以商品木聚糖酶酶解粗提取木聚糖等两种酶法制备低聚木糖,并以低聚木糖含量、麦麸木聚糖降解率为指标结合薄层层析结果对两种生物酶法酶解麦麸效果进行比较.实验结果表明:微生物固态发酵麦麸制备低聚木糖含量为149.3 mg·g-1,麦麸木聚糖降解率为66.21％,低聚木糖组成成分主要为木三糖、木四糖；商品酶酶解粗提木聚糖制备低聚木糖含量为107.38 mg·g-1,麦麸木聚糖降解率为66.97％,低聚木糖组成成分主要为木二糖、木三糖.故可证明,微生物固态发酵麦麸制备低聚木糖方法具有可行性.
分彆以木黴為實驗菌種、麥麩為唯一基質進行固態髮酵和以商品木聚糖酶酶解粗提取木聚糖等兩種酶法製備低聚木糖,併以低聚木糖含量、麥麩木聚糖降解率為指標結閤薄層層析結果對兩種生物酶法酶解麥麩效果進行比較.實驗結果錶明:微生物固態髮酵麥麩製備低聚木糖含量為149.3 mg·g-1,麥麩木聚糖降解率為66.21％,低聚木糖組成成分主要為木三糖、木四糖；商品酶酶解粗提木聚糖製備低聚木糖含量為107.38 mg·g-1,麥麩木聚糖降解率為66.97％,低聚木糖組成成分主要為木二糖、木三糖.故可證明,微生物固態髮酵麥麩製備低聚木糖方法具有可行性.
분별이목매위실험균충、맥부위유일기질진행고태발효화이상품목취당매매해조제취목취당등량충매법제비저취목당,병이저취목당함량、맥부목취당강해솔위지표결합박층층석결과대량충생물매법매해맥부효과진행비교.실험결과표명:미생물고태발효맥부제비저취목당함량위149.3 mg·g-1,맥부목취당강해솔위66.21％,저취목당조성성분주요위목삼당、목사당；상품매매해조제목취당제비저취목당함량위107.38 mg·g-1,맥부목취당강해솔위66.97％,저취목당조성성분주요위목이당、목삼당.고가증명,미생물고태발효맥부제비저취목당방법구유가행성.
