湖北农业科学
湖北農業科學
호북농업과학
2013年
16期
3849-3851
,共3页
樱桃番茄(Lycopersicon esculentum Mill.var.cerasiforme Alef.)%色素%生理指标%相关性
櫻桃番茄(Lycopersicon esculentum Mill.var.cerasiforme Alef.)%色素%生理指標%相關性
앵도번가(Lycopersicon esculentum Mill.var.cerasiforme Alef.)%색소%생리지표%상관성
cherry-tomato(Lycopersicon esculentum Mill.var.cerasiforme Alef.)%pigment%physiological indexes%correlation
试验分析了樱桃番茄(Lycopersicon esculentum Mill.var.cerasiforme Alef.)果实在成熟过程中色素积累与生理指标的相关程度.结果表明,色素与还原糖、维生素C含量及过氧化氢酶、过氧化物酶、超氧化物歧化酶、多酚氧化酶活性的变化趋势一致,其中与维生素C含量、多酚氧化酶活性的相关程度最紧密.还原糖含量的增加为色素等的合成提供原料,维生素C含量及过氧化氢酶、过氧化物酶、超氧化物歧化酶、多酚氧化酶活性的提高有利于增强色素的稳定性及果实的抗性.
試驗分析瞭櫻桃番茄(Lycopersicon esculentum Mill.var.cerasiforme Alef.)果實在成熟過程中色素積纍與生理指標的相關程度.結果錶明,色素與還原糖、維生素C含量及過氧化氫酶、過氧化物酶、超氧化物歧化酶、多酚氧化酶活性的變化趨勢一緻,其中與維生素C含量、多酚氧化酶活性的相關程度最緊密.還原糖含量的增加為色素等的閤成提供原料,維生素C含量及過氧化氫酶、過氧化物酶、超氧化物歧化酶、多酚氧化酶活性的提高有利于增彊色素的穩定性及果實的抗性.
시험분석료앵도번가(Lycopersicon esculentum Mill.var.cerasiforme Alef.)과실재성숙과정중색소적루여생리지표적상관정도.결과표명,색소여환원당、유생소C함량급과양화경매、과양화물매、초양화물기화매、다분양화매활성적변화추세일치,기중여유생소C함량、다분양화매활성적상관정도최긴밀.환원당함량적증가위색소등적합성제공원료,유생소C함량급과양화경매、과양화물매、초양화물기화매、다분양화매활성적제고유리우증강색소적은정성급과실적항성.
