仲恺农业工程学院学报
仲愷農業工程學院學報
중개농업공정학원학보
JOURNAL OF ZHONGKAI UNIVERSITY OF AGRICULTURE AND TECHNOLOGY
2013年
3期
18-23
,共6页
刘文朵%黄晓敏%刘丽%于新
劉文朵%黃曉敏%劉麗%于新
류문타%황효민%류려%우신
马尾松(Pinus massoniana)松针%氯仿提取物%响应面法%抑菌活性
馬尾鬆(Pinus massoniana)鬆針%氯倣提取物%響應麵法%抑菌活性
마미송(Pinus massoniana)송침%록방제취물%향응면법%억균활성
以马尾松(Pinus massoniana)松针为材料,氯仿为溶剂,在单因素试验的基础上,采用响应面法优化抑菌物质的提取工艺,分别就提取液对金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)等8种供试菌的抑菌活性、最低抑菌浓度和最低杀菌浓度进行了测定.结果显示,马尾松松针氯仿提取抑菌物质的优化工艺条件为:液料比10.5∶1 mL/g、70℃提取7h.在此工艺下,提取液对8种食品腐败细菌的抑菌圈直径均大于11mm,其中对G+菌的抑制作用强于G-菌.121℃30min热处理对马尾松松针氯仿提取物抑菌活性无影响.当介质pH≤7时,提取物对供试菌的抑制活性随pH降低而显著增强.
以馬尾鬆(Pinus massoniana)鬆針為材料,氯倣為溶劑,在單因素試驗的基礎上,採用響應麵法優化抑菌物質的提取工藝,分彆就提取液對金黃色葡萄毬菌(Staphylococcus aureus)等8種供試菌的抑菌活性、最低抑菌濃度和最低殺菌濃度進行瞭測定.結果顯示,馬尾鬆鬆針氯倣提取抑菌物質的優化工藝條件為:液料比10.5∶1 mL/g、70℃提取7h.在此工藝下,提取液對8種食品腐敗細菌的抑菌圈直徑均大于11mm,其中對G+菌的抑製作用彊于G-菌.121℃30min熱處理對馬尾鬆鬆針氯倣提取物抑菌活性無影響.噹介質pH≤7時,提取物對供試菌的抑製活性隨pH降低而顯著增彊.
이마미송(Pinus massoniana)송침위재료,록방위용제,재단인소시험적기출상,채용향응면법우화억균물질적제취공예,분별취제취액대금황색포도구균(Staphylococcus aureus)등8충공시균적억균활성、최저억균농도화최저살균농도진행료측정.결과현시,마미송송침록방제취억균물질적우화공예조건위:액료비10.5∶1 mL/g、70℃제취7h.재차공예하,제취액대8충식품부패세균적억균권직경균대우11mm,기중대G+균적억제작용강우G-균.121℃30min열처리대마미송송침록방제취물억균활성무영향.당개질pH≤7시,제취물대공시균적억제활성수pH강저이현저증강.
