吉林工商学院学报
吉林工商學院學報
길림공상학원학보
JOURNAL OF JILIN BUSINESS AND TECHNOLOGY COLLEGE
2012年
1期
113-115
,共3页
酒店管理%横纵结合%实践教学%人才培养
酒店管理%橫縱結閤%實踐教學%人纔培養
주점관리%횡종결합%실천교학%인재배양
酒店管理是一个综合性很强的专业,要求教学中既要注重理论知识的传授,也要注重实践技能的培养。横纵结合实践教学模式,即从横向来看,实习教学由认知实习、教学实习和顶岗实习组成,纵向来看,包括实习前的准备工作、实习中的跟进工作、实习后的评价工作。横纵结合实践教学模式的探索与实践,有助于酒店管理专业的教学工作和人才培养。
酒店管理是一箇綜閤性很彊的專業,要求教學中既要註重理論知識的傳授,也要註重實踐技能的培養。橫縱結閤實踐教學模式,即從橫嚮來看,實習教學由認知實習、教學實習和頂崗實習組成,縱嚮來看,包括實習前的準備工作、實習中的跟進工作、實習後的評價工作。橫縱結閤實踐教學模式的探索與實踐,有助于酒店管理專業的教學工作和人纔培養。
주점관리시일개종합성흔강적전업,요구교학중기요주중이론지식적전수,야요주중실천기능적배양。횡종결합실천교학모식,즉종횡향래간,실습교학유인지실습、교학실습화정강실습조성,종향래간,포괄실습전적준비공작、실습중적근진공작、실습후적평개공작。횡종결합실천교학모식적탐색여실천,유조우주점관리전업적교학공작화인재배양。
